La bellesa d'un plat com les mandonguilles de peix és que després de gastar una petita quantitat de temps i diners, s'obté un plat deliciós que és perfecte per a tots els familiars, fins i tot els que segueixen una dieta.
Mandonguilles de peix amb salsa de tomàquet
Aquesta recepta per a les mandonguilles de peix és bona ja que amb la salsa es tornen més tendres i complementen perfectament qualsevol adorn que vulgueu cuinar.
Ingredients:
- Filets de qualsevol peix - 500 g;
- ou - 1 peça;
- pa - 70 g;
- anet o julivert - 1 manat;
- sal i pebre mòlt negre;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- ceba - 1 peça;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sucre - ½ cdta.
Preparació
Tallar el peix en trossos i passar pel molí de carn. El pa es remull durant un temps a l'aigua, després esprémer-se i enfonsar-se. Combina el peix picat, el pa, l'ou, la sal, el pebre i els verds picats. A partir de la massa resultant, introduïu els paquets rodons i els posem a la nevera.
En aquest moment, picar la ceba i fregir-la a l'oli durant uns minuts. A continuació, afegiu-hi pasta de tomàquet, suc de llimona, sucre, ½ cda. aigua bullida, a més de sal i pebre a gust. Porteu la salsa a bullir, després poseu-hi les mandonguilles i cuini a foc lent durant uns 15-20 minuts.
Mandonguilles de peix en salsa de crema agra
Si preferiu salsa blanca, us explicarem com cuinar les mandonguilles de peix en crema agra.
Ingredients:
- Filets de peix blanc - 500 g;
- rovells - 3 peces;
- ceba - 4 peces;
- Pa fresc blanc - 80-100 g;
- crema agra - 100 g;
- sal, all sec - al gust;
- farina - ½ cda. culleres.
Preparació
Filet de peix, un pa i 2 cebes pelades tallades amb un molí de carn. A continuació, afegiu les gemmes i la sal i barrejar-les bé. Forma mandonguilles amb mandonguilles i poseu-les al forn durant 15-20 minuts.
Mentre s'estan cuinant, els dos bulbs restants es tallen finament, es fregeixen fins a la transparència, a continuació, afegiu-los farina, sal, 50 ml d'aigua i deixeu-los fer una mica de vapor. Després d'això, aboqui-la amb crema agra, espolvoreu-la amb all i, si ho desitgeu, amb herbes, i torneu a bullir la salsa. Quan estigui preparat, aboqui les mandonguilles i couse durant uns altres 10 minuts.
Mandonguilles de peix amb arròs - recepta
Si voleu, després de passar molt poc temps, per obtenir un àpat complet satisfactori, compartirem una manera de fer boles de peix amb arròs.
Ingredients:
- Filets de peix - 600 g;
- arròs - 2 cullerades. culleres;
- ceba - 1 peça;
- sal, pebre;
- anet - 2-3 branques;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres.
Preparació
L'arròs aboca aigua i deixa reposar durant 2 hores. Les cebes i els peixos es barregen en un molí o batut de carn. Afegiu-hi sal, pebre, arròs, anet picat i suc de llimona. Tots es barregen bé i es formen mandonguilles. Cuina-les en una caldera doble durant 20 minuts.
També es recomana als amants dels peixos que proveu les receptes de xiletes de peix i croissants . Bon appetit!