En general, la marinada es prepara segons cada vegetal o parell de tres tipus, ja que cada un té el seu propi gust, però si decideix cuinar junts un conjunt de verdures, no podeu limitar-vos a l'oli d'oliva i la sal marina, i tome nota de les nostres receptes universals per marinar.
Marinada per a verdures a la planxa a la graella - recepta
La primera, i la més bàsica, es prepara a base d'un únic vinagre balsàmic, molt més suau que el vi, i més encara, la taula habitual per a molts.
Ingredients:
- Vinagre balsàmic - 45 ml;
- dents d'all - 3 peces;
- un grapat de julivert verd i alfàbrega;
- fulles de romaní - 1/2 culleradeta.
Preparació
A la stupa amb puré de patates, ceballit d'all, fulles de romaní, així com alfàbrega i julivert. Per al verd i l'all s'escalfen millor, afegiu una mica de sal marina com a abrasiu. Aboqui els cercles d'adobament resultants de les verdures, remenar i deixar marinar fins a mitja hora.
Com es cullen les verdures per a la graella a la graella?
T'agrada més bruscament? A continuació, la propera recepta és per a tu! La combinació bàsica de pebre picant amb suc de llima i herbes fresques pot complementar pebrots al forn, patates, albergínies, carbassons, blat de moro o carbassa.
Ingredients:
- oli d'oliva - 35 ml;
- pebrot calent - 1 pc.;
- suc de llima - 40 ml;
- sucre de canya - 15 g;
- un grapat de coriandre verd.
Preparació
Peleu els xilis de les llavors i llenceu-los a la liquadora juntament amb els verds. Quan el pebre es converteixi en un arròs, comença a abocar primer l'oli, a continuació, l'àcid, en forma de suc de llima, i després posa el sucre i espera la dissolució dels cristalls. Podeu deixar les verdures a la barreja calenta durant 10 minuts, o podeu greixar les peces amb l'adob a la graella.
Com es mengen verdures per a un braser amb salsa de soja?
Aquesta base marina de soja és útil per a aquells moments en què decideix sorprendre als convidats amb una barbacoa de forma asiàtica.
Ingredients:
- oli vegetal - 60 ml;
- salsa de soja - 60 ml;
- suc de taronja - 60 ml;
- alls dents - 4 unitats;
- xarop d'auró - 30 ml;
- vinagre d'arròs - 45 ml;
- oli de sèsam - 25 ml.
Preparació
Col·loqueu la salsa de soja a l'estufa i afegiu-hi l'all picat i el xarop d'auró. Quan oloreu l'all, retireu l'embotit del foc i combineu amb els dos tipus d'oli, suc de taronja, xarop d'auró i vinagre. Marinada per a verdures a la graella preparada! No ha de trigar més d'una hora a escorripar-lo.