El melmelada no només és deliciós, sinó que també és útil. Després de tot, amb la preparació adequada, hi ha moltes vitamines. Ara us explicarem com fer un embús de cireres. A continuació es presenten algunes receptes per a la preparació tradicional de confitures de cirera i, a més, receptes per elaborar aquesta delicadesa amb l'ajuda d'un multivariat i un elaborador de pa. Gràcies a aquests ajudants de cuina, la preparació de la confitura de cirera triga un mínim de temps i esforç.
Com cuinar melmelada de cirera?
Ingredients:
- cirera - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg;
- aigua 250 ml.
Preparació
En primer lloc, rentem les cireres i després elimineu els ossos. Transferim les baies al contenidor esmaltat, abocant les capes amb sucre. Quan la cirera deixa el suc, per regla general, triguen 2-3 hores a fer-ho, el col·loquem en plats d'acer inoxidable, afegiu 250 ml d'aigua i, constantment, deixeu bullir a foc lent fins que tot el sucre es dissol. A continuació, augmentem el foc, deixeu que el pot es bull i s'extregui del foc. El procediment d'alliberament en ebullició es repeteix 2-3 vegades, però ens assegurem que el embotellament no es cremi. L'escuma, que es formarà, ha de ser eliminada. A continuació, abocarem el melmelada sobre els flascons de vidre, enrotllar-los i emmagatzemar-los en una habitació fresca.
Melmelada de cirera al multivari
Ingredients:
- cirera - 1,5 kg;
- sucre - 1,8 kg.
Preparació
Les cireres són rentades i directament amb fosses que posem en una paella de multivari. Ens quedem adormits amb el seu sucre, encenem el mode "Quenching" i el temps de cocció és de 2 hores. Després de sonar els sons, informant sobre el final del procés de cocció, el melmelada està a punt.
Melmelada de cirera al pa
Ingredients:
- cirera - 0,5 kg;
- sucre - 500 g;
- canyella - a gust.
Preparació
Les baies preparades posem la capacitat del fabricant de pa, afegim sucre i canyella a gust. Agregueu suaument el sucre uniformement distribuït. Acceptem el programa "Gem".
Segons aquesta recepta, podeu preparar melmelades amb o sense ossos. En aquest cas, tingueu en compte que els ossos amb baies seran més sucosos.
Preparació de melmelada de cirera "Pyatiminutka"
Ingredients:
- cirera - 1,7 kg;
- sucre - 800 g.
Preparació
Des de les baies rentades, retireu la pedra, cau adormida amb sucre, barregeu-la i espereu fins que s'alliberi el suc. Després d'això, poseu el contenidor amb les baies en un petit foc, deixeu-ho bullir, remenant constantment, després d'haver-lo bullit, bullir durant 5 minuts, eliminant l'escuma. Retireu l'embús del foc, deixeu-ho refredar i, després d'això, engreixi la massa de nou a foc lent, bull l'embotellament durant 5 minuts més, després d'això tornem a deixar que el melmelada es refredi i torneu a bullir durant 5 minuts. L'embotit preparat s'aboca sobre llaunes estèrils i es va enrotllar amb tapa metàl·lica. Posem els pots a l'inrevés i deixem que es refredin.
Com cuinar melmelades de cirera amb llavors?
Ingredients:
- cirera - 2 kg;
- sucre - 2,4 kg;
- aigua - 3 tasses.
Preparació
Una cirera rentada es punxa amb un pal de dents en 2-3 llocs. Això és per assegurar-se que durant la preparació de les baies no es creu i es xopi ràpidament en xarop. Bullem l'aigua a la paella, l'eliminem del foc i l'omplim de cireres, les baies han d'estar completament cobertes d'aigua. Minuts després de 2 llançar-los en un colador. Cuini el xarop de l'aigua i la meitat del sucre. Ompliu
En els flascons esterilitzats, es traslladen les baies sense líquids, i el xarop es cou per altres 15 minuts, després d'això, vam vessar les baies. Els bancs s'envien i s'envien per custòdia.
A més, no us oblideu d'emmagatzemar melmelades de maduixa i gerds per a l'hivern!