Els aminoàcids , el principal component de les proteïnes i el teixit muscular, de fet, és la mateixa proteïna, només analitzat. Tenen un paper important en el treball del cos humà, participen en el treball de pràcticament tots els òrgans, regulen la producció d'hormones, nodreixen els músculs i són per a ells un material de construcció. Tots els aminoàcids es divideixen en 3 categories:
- reemplazable - aminoàcids, produïts pel cos humà;
- insolubles - aminoàcids, que el cos no pot sintetitzar de forma independent i ha de rebre dels aliments;
- condicionalment reemplazables: aminoàcids, que el cos produeix, però en petites quantitats, insuficients per al treball normal.
Els BCAA són tres aminoàcids essencials (valina, leucina, isoleucina) amb una cadena ramificada. Realitzen les funcions de preservar els músculs, reduint el percentatge de greix del cos, augmentant la massa muscular.
Aminoàcids complexos o BCAA?
Els aminoàcids complexos en la seva composició també contenen un grup d'aminoàcids BCAA, però en una concentració més baixa, mentre que els complexos BCAA només inclouen valina, leucina i isoleucina, encara que alguns fabricants també afegeixen substàncies que acceleren el procés d'absorció d'aminoàcids. Els complexos de BCAA també difereixen en la velocitat i el procés d'assimilació. La BCAA després de la transferència es transfereix immediatament a la sang als músculs i comença a ser absorbida en pocs minuts després de la ingesta, mentre que els complexos solen ser absorbits al fetge i es difonen a través del cos.
Els complexos d'aminoàcids són excel·lents per mantenir l'equilibri d'aminoàcids necessari en el cos, però per a l'acumulació de massa muscular, l'ús de BCAA i aminoàcids en el complex és ideal, sobretot tenint en compte que, sense la presència de certs aminoàcids, els altres seran absorbits pel cos. Per tant, triar quin seria millor - aminoàcids o BCAA, guiar-se pels vostres objectius i és recomanable consultar amb un especialista en aquest sentit.