El melmelada de menta no és només una addició dolça original i picant al te. Aquesta cartilla es pot utilitzar amb èxit com a base per preparar un mojito popular o fer una gelea refrescant, afegint aigua a la gelatina. A més, la menta es combina perfectament amb el confit de cuina amb maduixes , creant només un saborós ram de sabor a delicatessen.
A continuació, es mostren les millors receptes per preparar blocs de menta.
Melmelada de menta: la millor recepta amb llimona
Ingredients:
- fulles de menta - 300 g;
- aigua purificada - 600 ml;
- sorra de sucre - 600 g;
- llimona - 340 g.
Preparació
Preparant-se per preparar melmelades de menta, les branquetes de menta es renten sota aigua corrent, tallades finament i es col·loquen en una cassola. La meva llimona, escaldada amb aigua bullint, trossejada en tasses fines i enviada a la menta. Empleneu tot amb aigua, poseu-hi una planxa a l'estufa i, després d'haver bullit, cuini a foc moderat durant quinze minuts. Després d'això, deixeu que el brou es refredi sota la tapa i netegeu-lo durant dotze hores al prestatge de la nevera. Després d'un temps, tensar la massa a través de la gasa tallada a la meitat, afegir el sucre al líquid resultant i tornar-lo a posar a l'estufa, remenant. Després de la ebullició completa de l'almívar i la dissolució de tots els cristalls de sucre, bull l'encenall durant set minuts, després aboqui els flascons, tapeu-los amb tapes, deixeu-los refredar i col·loqueu-los a la nevera per emmagatzemar-los.
El melmelada de maduixa de maduixa és senzill i saborós
Ingredients:
- Maduixa - 720 g;
- fulles de menta - 0,5 tuft o al gust;
- sucre de sorra - 420 g;
- suc de llimona - 25 ml.
Preparació
Les fulles de menta en melmelada de maduixa refrescaran el paladar i la faran original i irrepetible. Per fer aquesta delicadesa, les maduixes fresques madures es renten en aigua freda, llençades en un colador, s'assequen sobre una tovallola i després surten de les sèpals. Posem les baies en un recipient esmaltat, abocant les capes amb sucre i deixeu-ho al prestatge de la nevera durant unes hores o millor a la nit.
Al cap d'un temps, col·loquem la base del melmelada al plat i escalfem, remenant, bullint i dissolent tots els cristalls de sucre. Posem a un costat el contenidor amb la peça al costat fins que estigui completament refredat, després d'això tornem a bullir i bullem durant cinc minuts. Repeteixi el procediment un parell de vegades, a continuació, afegiu el suc de llimona, es renta i trosseja en trossos petits de la menta, cuini el melmelada per última vegada set minuts o fins a la densitat desitjada i aboqui per endavant preparats envasos estèrils. Assegem els flascons amb tapes bullides i fregui, tapat amb una manta.
Melmelada de menta a casa amb àcid cítric
Ingredients:
- fulles de menta - 420 g;
- aigua purificada - 220 ml;
- sucre de sorra - 900 g;
- àcid cítric - 1 culleradeta.
Preparació
Per preparar melmelada per aquesta recepta, es ramifiquen les branquetes de menta amb aigua freda, s'assequen a fons i es tallen en trossos petits. Posem el pes rebut en un recipient per a la confecció i la cocció
Aboqui el xarop acabat a la menta amb menta, póngalo sobre l'estufa a foc moderat, deixeu-ho bullir, remoure i cuini uns altres set minuts, després abocar-lo amb uns pots estèrils, estrenyeu les tapes i, després de refredar, poseu-ho en un lloc fresc.