Melmelada de raïm

Mermelada fragant densa del raïm - deliciosa collita per a l'hivern. La consistència de les delícies és adequada per a la cocció, i el seu gust inusual transformarà qualsevol plat. Preparar aquest meravellós tracte és bastant senzill, el resultat que segurament us agradarà.

Com fer un embús de raïm Isabel per a l'hivern?

Ingredients:

Preparació

Primer, preparar el raïm correctament. Per a melmelades és millor seleccionar grans baies, després treure els ossos pot ser sense dificultat. Si utilitzeu raïms madurs i tous, premeu la polpa en un recipient juntament amb els ossos, després couseu la barreja durant un parell de minuts i feu un tamís gran. Per tant, els ossos no cauen en un embús. Ara barregeu aquesta barreja, combinant-la amb la closca sense elaborar.

Els raïms sense llavors aboquen sucre, afegiu suc de llimona acabat d'esprémer. Poseu un foc mínim, espereu fins que la massa es bull i cuini en aquest mode durant 20 minuts.

La preparació del melmelada es pot comprovar no per una prova astuta: posar el plat al congelador durant uns 10 minuts i, després de mitja hora després de la cocció, posar un plat de 1/2 culleradeta de melmelada i tornar a posar-la a la nevera durant un minut. Traieu el plat amb melmelada i llisqueu el dit al llarg d'ella, formant una espècie de ranura. Si no s'inflama immediatament, el melmelada ja està llest! I si la massa és prima, cuinar un parell de minuts.

Melmelada preparada i lleugerament enfriada, estesa sobre un recipient estèril calent i segellat amb tapes.

Gema del raïm de kishmish - recepta

Ingredients:

Preparació

Primer, preparar el raïm. Esbandida-la a fons, elimineu tota la brutícia i les cues, elimineu les baies de les branques. Ara procediu directament al procés de confecció. En primer lloc, aboqui totes les baies en una pa adequada, preferiblement esmalt. Posi aquest recipient en una estufa i escalfeu-lo una mica per obtenir suc de les baies. Ara afegiu una rodanxa de llimona i espolvoreu el sucre. En aquesta etapa de cocció, afegiu el foc i cuini el confit futur, sense oblidar barrejar i eliminar constantment l'escuma, que es formarà sovint i en una quantitat bastant gran. El melmelada estarà llest quan s'esmorteixi prou.

Aquesta delicadesa es pot provar alhora, tan bon punt es refredi. I es pot preparar per a l'hivern, tapant-lo en pots esterilitzats. El tractament es espessirà més a mesura que es refredi.