Prunes - Les fruites són delicioses i saludables, riques en vitamines B i C. I, a més, tenen unes lleugeres propietats laxants i antisèptiques, per la qual cosa les utilitzem, desinfectem la cavitat oral i el sistema digestiu. A continuació, us explicarem com cuinar melmelada de pruna groga.
Recepta de melmelada de pruna groga amb nous
Ingredients:
- Prunes grogues - 2 kg;
- sucre - 6 gots;
- nous - 180 g.
Preparació
Les prunes són pròpiament mines, retirem les restes i els ossos. Les nous s'omplen d'aigua i se les dóna una estona durant mitja hora. Posem les prunes en una conca o una paella, aboqui uns 50 ml d'aigua. Cuini uns 20 minuts. Després d'això, aboqui sucre i cuini durant 40 minuts, remenant. Des de les femelles, escórrer l'aigua i abocar els nuclis a les pileta. Després de fer bullir, bullir durant 12 minuts, després col·loqueu-lo immediatament sobre els flascons i el suro.
Melmelada de cirera groga petita
Ingredients:
- Pruna groga - 3 kg;
- pectina - 2 sobres;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Les prunes es renten i s'aboca en una cassola. A foc lent, deixeu-les bullir i netegeu-lo a través d'un colador per separar els ossos i les pells. A la polpa resultant, afegiu pectina i torni a fer que la massa es bull. Ara afegiu el sucre, remull i cuini a foc lent durant uns 3 minuts. El melmelada ja està preparat. Si això és un blanc per a l'hivern, ho posem en pots i tanqueu-lo amb tapes.
Embús de pruna groga
Ingredients:
- Prunes grogues - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Les prunes són les meves, les donem una mica seques, es divideixen per la meitat i esborren els ossos. Col·loqueu la fruita preparada en un recipient, on farem el melmelada (és millor que es tracti d'un recipient esmaltat), i abocar-los sucre. Ens deixem, mentre que les prunes no engeguen sucs. Després d'això, porteu el melmelada a foc lent a foc lent, remenant. Una vegada més, deixem el rellotge a les 8. Després d'això, tornem a bullir la massa i ho deixem durant un parell d'hores. Repetim el procediment fins que s'impregna cada cirera tallada amb xarop de sucre. A continuació, la distribuïm sobre els pots i la tapem amb tapes.
Embús de rodanxes de prunes grogues
Ingredients:
- amanida groga - 1 kg;
- aigua - 200 ml;
- sucre granulat - 1 kg;
- closca de taronja - 20 g;
- refresc d'aliments - 5 g;
- aigua per a remull - 1 litre.
Preparació
Es ronden les prunes en una solució de sosa (5 g de sosa que es dissolen en 1 litre d'aigua fresca) durant 2 o 3 minuts. A continuació, la solució es drena, i amb la pileta esbandida a fons les restes de refresc. A continuació, elimineu la pedra. En el contenidor esmaltat abocar-lo a l'aigua, abocar el sucre, posar la massa al foc i escalfar-lo fins que el sucre es dissolgui completament. Es vénen les rodanxes de prunes i es deixen bullir, després d'això, apagem el foc i deixem el rellotge als 12. Després d'això, torneu a posar el encenall al foc, deixeu-ho coure i bull l'minut 2, remenant suaument. Deixem el rellotge de nou durant 10 minuts: tallar la closca de taronja amb palla i quedar-se adormida a la massa de pruna, tornar-la a coure i cuinar-la amb un foc petit durant 10 minuts. A continuació, retirarem l'escuma i posarem l'embús en els flascons i arrojar-les o tancar-les amb tapes capron i enviar-les a l'emmagatzematge.
Embús de pruna groga "Pyatiminutka"
Ingredients:
- amanida groga - 1 kg;
- sucre - 500 g.
Preparació
Drenem les prunes, retirem els ossos i tallem la carn amb lòbuls, després els aboquem amb sucre i deixem-los per deixar que el suc creï. Això pot trigar una mitjana de 4-5 hores. Si el suc surt molt poc, després aboqui una mica d'aigua. Portem la melmelada de pruna a foc lent i bullem i cuinem durant 5 minuts, removent i suaument l'escuma. A continuació, apagueu el foc i deixeu el mermelada durant 3 hores, fins que es refredi completament. Una vegada més, repeteixi el procediment i, després d'això, estenem l'embús sobre les llaunes, tanqueu-lo i envieu-lo a l'emmagatzematge.