Suggerim recordar els vells temps i preparar unes postres molt oblidades, però tan delicioses, les galetes "Nues" amb llet condensada bullida. Des d'una gran llista de receptes per a aquest increïble regal, triem les millors opcions per cuinar-les en avellaner elèctric i en la forma habitual.
Galetes "Nues" amb llet condensada bullida a casa - una recepta clàssica
Ingredients:
- farina de blat - 470-525 g;
- ous de pollastre fresc - 2 peces;
- sucre granulat - 70 g;
- bicarbonat de sodi, canjades amb vinagre - 10 g;
- mantega - 130 g;
- crema agra de contingut de greix mitjà - 130 g;
Per al farcit:
- llet condensada bullida - 520 g;
- Mantega - 160 g;
- oli vegetal per a la difusió de motlles;
- sucre en pols .
Preparació
La recepta de la prova de "Oresheks" amb llet condensada és molt simple i no hi haurà cap dificultat per a la seva preparació. Comencem el procés assotant ous. Per fer-ho, els tractem amb un mesclador, afegint sucre per endavant. El resultat hauria de ser una espessa massa dolça espumosa sense cap mena de cristalls de sucre. Afegiu-hi crema agra, mantega fosa i refredada, vinagre extintor de bicarbonat i barrejar-ho tot amb un mesclador a l'homogeneïtat. La següent etapa serà l'addició de farina de blat. Primer s'ha de sifir. Amuntegem la pasta primer amb una cullera i després amb les nostres mans, aconseguint una textura no enganxosa i suau.
La massa està preparada, podeu començar a coure la "closca" per a les "nous". Per fer-ho, arrenqueu-ne una petita quantitat per fer una bola de dos centímetres de diàmetre i posar-la temporalment a la superfície amb farina.
Escalfeu l'avellana amb oli vegetal i poseu les boles preparades en ranures. Tanqueu la forma i poseu-la al foc durant uns dos minuts amb una: la cara convexa i l'altra, de l'altra. El temps de cocció en un cas separat pot ser diferent del declarat. En aquest sentit, vigileu el procés obrint el formulari i fixant-vos el grau de preparació. A més, per al primer lot, vam determinar la correcció de la mida escollida de les boles de massa i, si cal, corregir-la en la direcció correcta per a la posterior cocció.
Sobre la disposició de totes les meitats de les nous i el seu refredament, retallem les seves vores, eliminant tot innecessari i començant a decorar les postres. Per al farciment, barrejar la mantega suau amb la llet condensada bullida i barrejar una mica amb un mesclador fins que estigui suau. Si ho desitgeu, podeu afegir fruits secs triturats a la crema o barrejar les migues triturades deixades de coure.
Ompliu les meitats amb meitats de fruits secs, combineu-les per parelles, poseu-les en un plat i fregueu-les amb sucre en pols.
Aquesta recepta per a les galetes "Nuts" està especialment adaptada per a la cocció de productes en forma de gas. I la següent opció per fer un bon tracte en un avellano elèctric.
Galetes de fruits secs amb llet condensada - una recepta clàssica
Ingredients:
- farina de blat - 320 g;
- ous de pollastre fresc - 3 peces;
- sucre granulat - 140 g;
- pols per a forn - 5 g;
- mantega - 210 g;
- sal: una mica;
- llet condensada bullida per al farciment - 2 llaunes;
- sucre en pols.
Preparació
Com en la recepta anterior, la massa es prepara de forma senzilla. Per fer un ou amb sucre i sal, afegiu mantega suau, pols per coure i farina i barrejar bé. Després d'això, col·loquem la farina a la nevera i deixeu-la enfriar, de manera que us resultarà més fàcil treballar. Després d'això, col·loqueu boles, col·loqueu-les en ranures amb oli d'un dispositiu elèctric per fer forns i estigueu fins que estigui llest.
Després de refredar, omple les meitats amb llet condensada bullida i combinar-la per parelles. Abans de servir, es tregui el tractament amb sucre en pols.