Les pancakes "Nem" són un dels plats nacionals tradicionals de Vietnam. Semblen les nostres panqueques, només més petites, i el farciment no està embolicat en la massa habitual, sinó en "paper d'arròs" - petites panqueques fetes amb farina d'arròs. Si t'agrada provar alguna cosa nova i poc habitual, coneixes les cuines d'altres pobles, et recomanem que proveu les creps vietnamites "Nam". Per descomptat, podeu anar a un restaurant o cafeteria xinès i provar-lo aquí, o podeu cuinar a casa. Els ingredients es poden trobar en qualsevol gran supermercat o botiga especialitzada. I us explicarem les receptes per a la preparació de panqueques vietnamites.
Pancakes d'arròs vietnamita
Ingredients:
- paper d'arròs per a pancakes;
- carn (carn de porc + vaca) - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues (mitjà) - 1 peça;
- bolets de fusta - 150 g;
- fideus d'arròs - 100 g;
- brots de mongetes de mongetes - 100 g;
- coriandre - 1 manat;
- ous - 1 peça;
- sal, pebre mòlt negre - al gust;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Podeu canviar la quantitat d'ingredients per omplir-vos, augmentant o disminuint la quantitat d'aquest o d'aquest producte. Així, saltem la carn a través d'un molí de carn o tallat en petits cubs. Els fongs de fusta i els fideus d'arròs s'han de remullar prèviament en aigua bullint, i després escórrer i afegir a la carn. La ceba tallada en cubs petits, les pastanagues es freguen en un gran ratllador. Ara un matís: en realitat a la recepta clàssica del vietnamita