Els italians vol cuinar aperitius lleugers i qualsevol amant pot aplicar diferents secrets i opcions per a la seva preparació. L'amanida italiana caracteritza una característica determinada: en la majoria de receptes, les salses amb oli d'oliva s'utilitzen com a substància de connexió i adob, però es permet la maionesa.
Com fer una amanida italiana?
Les amants que van decidir aprendre a fer una amanida italiana han de tenir en compte certs punts:
- Per donar un sabor fresc a les amanides, afegiu una gran quantitat de verdures de diferents espècies.
- Sovint a les amanides es pot trobar pasta petites o mitjanes.
- A més de verdures, mariscs, carn i olives, s'acostuma a afegir el formatge al plat: són mozzarella, parmesà i altres formes de formatges tous i tous.
- El guarniment d'amanides italià mereix una atenció especial. Per a això, utilitzeu oli, vinagre, suc de llimona.
- Les amanides poden ser vegetarià o carn, servides en calent o fred.
Amanida italiana amb pasta i pernil - recepta
L' amanida italiana amb pasta es capaça de saturar el cos amb substàncies útils. Té una gran quantitat de productes: pasta, pernil, bolets, blat de moro i altres ingredients, de manera que es pot servir com a plat principal. Per a una presentació més presentable, és millor prendre la pasta en forma de "arcs".
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- pernil - 300 g;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- maionesa -190 g;
- ceba verda - 50 g;
- formatge - 150 g.
Preparació
- Bullir la pasta. Tallar el pernil en rodanxes fines i ratllar el formatge.
- Tots els ingredients es barregen i es condimenten amb maionesa, decoren l'amanida italiana amb un grapat de verdures.
Amanida italiana amb creps - recepta
Un plat tan original com una amanida italiana amb creps es pot crear a partir dels ingredients més senzills, per a la seva preparació no cal emmagatzemar productes exòtics rars. El més destacat del menjar és les panqueques, elaborades sobre la base de la maicena. Es lliurarà una mica de picant i es farà vestir el all i la maionesa.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- pit afumat - 1 pc;
- all - 2 graons;
- alfàbrega, coriandre - 0,5 graus cadascun;
- maionesa - 2 cullerades. l;
- midó de blat de moro - 1,5 cullerades. l.
Preparació
- Els ous tremolen amb midó. Fregir les pancakes en una paella.
- Tallar i posar un bol d'amanida.
- Col·loca ratlles fines de creps a la part superior.
- Afegiu els greens a l'amanida.
- Barrejar la maionesa amb l'all picat i abocar-lo a l'amanida italiana de paella. Salteu-ho.
Amanida italiana «Caprese» - recepta
Una amanida italiana tradicional amb mozzarella i tomàquet inclou els tomàquets de la raça "Bull's Heart". Alternativament, podeu prendre qualsevol altre tomàquet carnós i qualsevol altre formatge. El plat es pot preparar de diferents maneres, utilitzant diferents recanvis. L'aperitiu és molt original.
Ingredients:
- tomàquets -2-3 peces;
- mozzarella - 200 g;
- oli - 2-3 cullerades. l;
- vinagre - 1 culleradeta;
- Fulles d'alfàbrega fresca - 2-3 unitats;
- pebre negre, sal.
Preparació
- Tallar la mozzarella en trossos grans.
- Tallar els tomàquets en galledes.
- Per a la salsa, barregeu l'oli i el vinagre.
- Col·loqueu les rodanxes de formatge i, a la part superior, els tomàquets, decoren el plat amb herbes. Amanida deliciosa italiana aboca salsa i pebre.
Amanida italiana amb tonyina - recepta
Moltes varietats tenen una amanida italiana amb tonyina , però en la versió clàssica hi ha fulles d'enciam verd, formatge i peix en conserva. Aquests components són ideals per omplir, que consisteixen en oli d'oliva i vinagre, balsàmics o de vi. Per picant, podeu agafar i rukkola.
Ingredients:
- arugula - 1 paquet;
- cogombre - 1 peça;
- tomàquets - 3 peces;
- ous - 2 peces;
- tonyina - 1 olla;
- pastanaga - 1 peça;
- Parmesà - 100 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. l;
- vinagre - 1 cullerada.
Preparació
- Rentar la rúcula en un bol d'amanida.
- Retalla les pastanagues, talla el cogombre i trosseja els tomàquets.
- Els ous es bullen, tallats a rodanxes.
- Tots els ingredients, inclòs el bonítol, es barregen.
- Tapa amb rodanxes de parmesà, una amanida italiana tradicional omplerta amb oli, vinagre.
Amanida italiana "Parmigiano"
Molt bell i colorit és l' amanida italiana amb albergínies , que s'utilitzen en forma de fregit. "Parmigiano" és apte per a aquells que volen familiaritzar-se amb la cuina clàssica d'aquest país i respectar els mètodes tradicionals de cuina. Aquesta recepta inclou una quantitat important d'ingredients i té un sabor ric.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- tomàquets cherry - 4-5 peces;
- amanida iceberg - 200 g;
- oli - 2 cullerades. l;
- sal de mar - 1 cullerada;
Per elaborar:
- molles de pa - 2 cullerades. l;
- Herbes provençals - 1 cullerada;
- all - 0,5 culleradetes.
Per omplir i alimentar:
- tomàquet - 1 pc.;
- vinagre - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 1 cullerada. l;
- Parmesà - 50 g;
- sal.
Preparació
- Albergínies tritureu làmines fines, espolvoreu la sal marina i deixeu-les reposar durant 10 minuts per desfer-se de l'amargor.
- Espolvoreu les albergínies amb pa ratllat, all, fregir-les.
- Tomàquets de cirera tallats en quarts.
- A la part inferior del plat hi havia les fulles trencades de l'enciam iceberg, i al capdamunt dels quarts de cirera.
- La mozzarella es talla en cubs, es posa en un plat.
- Fer un abillament: agredir el tomàquet, afegir el vinagre, l'oli i la sal, remenar.
- Amanides italianes saboroses s'aboca amb un adob i roció amb formatge parmesà.
Amanida italiana amb gambes
L'amanida italiana amb marisc és extremadament útil i picant. La seva variació clàssica inclou l'addició de gambes, que poden transmetre perfectament el sabor d'excel·lents aperitius. Amb aquest component, els tomàquets i els verds es combinen a la perfecció, i la nitidesa és proporcionada per l'all picat.
Ingredients:
- gambeta - 500 g;
- amanida - 1 grapat;
- tomàquets - 3 peces;
- pasta de tomàquet - 200 g;
- crema agra - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- all - 2 graons.
Preparació
- Bullir la gambeta.
- Fulles de llàgrima d'enciam.
- Col loqueu l'amanida i cobreixi la gambeta bullida.
- Barrejar maionesa, crema agra, pasta i all.
- Salsa de gambeta picant, top posar els anells de tomàquets.
Amanida italiana amb pollastre i pinya
Una facilitat increïble es caracteritza per una amanida italiana amb rodanxes de pollastre i pinya. Té una nota picant dolça i amarga, es dóna un cert repartiment al plat i a les olives. La funció és diferent i el subministrament d'aliments, es posa sobre la taula immediatament, fins que no es perdi la sucosa pinya. La maionesa és ideal per vestir-se.
Ingredients:
- blat de moro en conserva - 100 g;
- pinyes - 100 g;
- carn de pollastre - 150 g;
- fulles d'enciam - 2-3 unitats;
- olives - 50 g;
- julivert - 2-3 branques;
- sal, maionesa.
Preparació
- Posar el blat de moro, i sobre les rodanxes de pinya.
- Bullir la carn, tallar-la en fibres. Afegiu-ho amb fulles de julivert i enciam.
- Afegiu les meitats d'olives sense llavors, siéntese amb maionesa.
Amanida italiana amb tomàquets secs
Els tomàquets assecats al sol s'han convertit en un aperitiu tradicional a la cuina mediterrània. S'utilitzen i quan es prepara una amanida italiana, la recepta és extremadament senzilla. Com a verdures, arugula, chard, mizun, espinacs joves i altres variants són excel·lents. Per repostar, és millor escollir oli d'oliva.
Ingredients:
- greens - 100 g;
- blat de moro en conserva - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba vermella - 1 pc.
- tomàquets secs - 100 g;
- sal, pebre, oli d'oliva.
Preparació
- Molleu els greens amb les mans. Retalla les pastanagues, talla les cebes a mitges anelles.
- Connecta tots els components. Vesteixi l'amanida amb oli.
Amanida italiana amb mongetes
Les persones que s'adhereixen a la dieta són molt populars amb una lleugera amanida italiana, que inclou fesols enllaunats. La recepta és original perquè combina aquest ingredient amb palets de cranc i pastanagues bullides a l'estat d'al dente, aquesta combinació de productes és molt habitual.
Ingredients:
- beans en conserva - 400 g;
- varetes de cranc - 200 g;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba vermella - 0,5 unitats;
- julivert;
- maionesa.
Preparació
- Pastanagues cuites tallades en tires. De la mateixa manera, tallar les varetes de cranc.
- Tallar les cebes i els verds, escórrer el líquid dels fesols.
- Barregeu tots els ingredients i feu la temporada amb maionesa.
Amanida calenta italiana
Per a un àpat abundant, una amanida italiana calenta serà una gran addició. És nutritiu, gràcies a l'addició de carn rostida, i al mateix temps té notes de frescor, gràcies a la presència d'hortalisses i rúcula. El plat s'ha de servir a la taula immediatament després de la seva cocció, s'utilitza exclusivament en forma càlida.
Ingredients:
- carn - 500 g;
- arugula - 1 manat;
- all - 2 graons;
- formatge - 100 g;
- tomàquets cherry - 300 g;
- sal, pebre, oli d'oliva.
Preparació
- Bullir la carn, tallar-la en tires, marinar amb mantega i all durant 15 minuts, després de fregir.
- Afegir meitats de cirera, escampar-les amb herbes i formatge.
Amanida italiana "Panzanella"
Durant la temporada de tomàquet, podeu experimentar amb diferents plats. Un d'ells és una amanida italiana amb pa i tomàquets. La cocció és millor utilitzar feta amb farina de blat i lleugerament seca. S'hi afegeix un sabor especial al menjar mitjançant un aderezo elaborat a base d'oli d'oliva i vinagre de vi negre.
Ingredients:
- pa - 2-3 peces;
- ceba - 1 peça;
- alfàbrega fresca - 2 branquetes;
- tomàquets cherry - 200 g;
- olives - 10 peces;
- oli d'oliva - 3 cullerades. l;
- vinagre - 0,5 culleradetes;
- pebre, sal i all.
Preparació
- Tallar el pa en trossos petits. Els tomàquets es trituren en quarts, les olives a la meitat, els cubs de ceba.
- Barregeu l'all picat, l'alfàbrega, l'oli, el vinagre, el pebre i la sal.
- Combineu tots els ingredients i aboqui la salsa.