Pastes planes de sègol

Els pastissos cuits a partir de farina de sègol són molt útils per al nostre cos, i també són un excel·lent menjar dietètic a la nostra taula. Considerem algunes de les receptes originals per a la seva preparació.

La recepta de pastissos de sègol magro

Ingredients:

Preparació

Ara digueu com fer pastissos de sègol. Tots els ingredients secs es barregen en un bol. Connecta per separat el iogurt casolà amb mantega i aboca gradualment la barreja seca. Pastar la massa suau i enganxosa, deixar-ho durant 20 minuts en repòs. La taula és abundantment esquitxada amb farina de sègol, estenem la massa amb una espàtula, l'agredim i arrodonim una capa de 1 cm de gruix. A continuació, agafem el got, tallem els pastissos plans i els estendreem a la planxa. Perforem la massa en diversos llocs amb una forquilla i pastissos de sègol al forn amb iogurt durant 15 minuts en un forn preescalfat a 220 graus. Servim el plat completament refredat, amb formatge o mantega.

Recepta de pastissos de sègol sense llevat

Ingredients:

Preparació

La mantega de crema es fon en un foc feble, es trenca l'ou, es llança sal, sucre i es barreja tot a fons. En la barreja resultant es posa kefir, es trosseja la pols per coure, es remou, i després s'aboca gradualment la farina de sègol tamisada, pasta amasadora.

A continuació, embolicar-la amb una pel·lícula i deixar-la reposar durant 2 hores en un lloc càlid, de manera que apareix una mica. A continuació, rouleu la massa en forma esfèrica i divídela en 9 peces. Des de cadascuna formem boles petites, aplanem les mans i, al centre del pastís, fem forats amb una forquilla. A continuació, els submergim en llavors de sèsam, espolvorear amb aigua i deixar-les en una safata per aprox. Mitja hora. 8 Després d'això, enviem truites de farina de sègol al forn i s'aixeca durant un màxim de 15 minuts a una temperatura d'uns 200 graus.

Recepta de pa de sègol amb mel

Ingredients:

Preparació

Oferim una opció més, com fer pastissos de sègol. Sosa barrejar amb farina i tamizar cuidadosament. Mantega la crema, ablanda, afegeixi l'ou, la mel, rebeu bé i aboqui la farina gradualment, amassant la massa a una consistència gruixuda. Després, col·loqueu-lo en un torniquet gruixut, tallat en petites peces idèntiques, formeu un pastís pla i poseu-les en una làmina d'enfornar amb oli, i cuini uns 20 minuts en un forn, escalfat a una temperatura de 200 graus. Un cop els pastissos estiguin preparats, poseu-los acuradament en una paella seca esmaltada, tapeu-la amb una tapa i deixeu-ho refredar. Els nens reben pastissos preparats per esmorzar o per a prendre un te o llet a mitja tarda.

Recepta de pastissos de sègol amb crema agra

Ingredients:

Preparació

De tots els ingredients que figuren, pastem una massa homogènia, no enganxosa. A continuació, la dividim en parts idèntiques i rodar-les en boles petites, formem pastissos plans, realitzem talls diversos en forma de creu i fregar-los amb ou batut. Cuidem pastissos de sègol al forn a una temperatura de 200-220 graus Celsius aproximadament de 25 a 30 minuts. A continuació, deixeu-los refredar una mica i servir el plat a la taula calent amb crema agra i te verd calent acabat de fer.