Un dels plats clau de moltes mestresses de casa és un pollastre, saborós al forn i, per descomptat, en paper d'alumini. Després de tot, la seva preparació no li donarà molta dificultat i començaràs a gaudir del plaer des del moment en què l'olor de l'ocell comença a olorar a les habitacions. Actualment, el pollastre està disponible per menjar almenys tots els dies, sense tenir por d'experimentar amb la preparació, complementar-lo amb diferents ingredients i espècies, posar-se en marxa sempre és un plat insanamente saborós. Hem preparat per a vostè receptes detallades de pollastre al forn en paper d'aliments, que descriuen com i quant haureu de coure-ho al forn.
Pollastre al forn totalment en paper d'alumini amb patates i pomes
Ingredients:
- Pollastre sencer - 1,6-1,8 kg;
- vi blanc sec - 30 ml;
- salsa de soja salada - 30 ml;
- patates - 6-7 tubercles;
- pomes (amb agre) - 5-6 fruits;
- sal a gust;
- oli vegetal - 1-2 culleradetes.
- Ametlles mòltes - 1,5 culleradetes.
Preparació
Combinem en un bol el vi amb salsa de so salada. Hem trossejat amb aquesta marina tot el pollastre rentat sota aigua freda en tots els llocs disponibles. Ho deixem a un costat no menys d'un parell d'hores.
Els tubercles de patata es netegen i es tallen grans per 4-6 parts. A partir de les pomes rentades, dividides a la meitat, traiem els cotiledones i els tallem en rodanxes bastant grans. Les pomes i les patates es combinen en un recipient, salades de forma individual a gust, espolvoreades amb ametlles mòltes i barrejades. Aquest farcit està ben farcit de pollastre i fil amb una agulla agafar les vores de la pell, de manera que l'ocell no caigui. Sobre la capa oliada de quatre capes amb làmines d'oli col·loquem el pollastre. A les seves vores, col·loqueu un altre farcit, si teniu sortit, tanqueu totes les vores de la fulla, estirant-les bé. Enviem el pollastre, estirat a la planxa al forn i cuiteu durant 1 hora i 10 minuts a una temperatura de 185 graus. Per obtenir un color daurat durant 10-15 minuts abans de cuinar, obriu la làmina.
Filet de pollastre al forn amb fulla de llimona
Ingredients:
- filet de pollastre - 600-800 g;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- llimona - meitat d'una fruita;
- ketchup (per shish kebab) - 50 g;
- gran sal a gust;
- oli vegetal - 1 culleradeta.
Preparació
Preparat per cuinar el filet de pollastre es freguen a gust amb sal de mòlta. A la salsa de tomàquet afegim suc de llimona, remenem i lubricem aquesta barreja amb carn. Difondre tota aquesta bellesa en una làmina, una mica oliada i superposar cada pal amb grans talls de llimona fresc, i després tanqueu amb força les arestes elevades de la fulla, premeu-les amb el palmell de la mà i estén el filet sobre una safata de cocció, en un forn preescalfat de 190 graus. Prenem el plat a 50 minuts.