Un pastís amb pernil és una rica i deliciosa pastisseria, que és perfecta com un esmorzar lleuger per al te i un aperitiu per sopar.
Pastís de pernil al multivari
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- llet - 1 ítem;
- pernil - 100 g;
- sal, sucre;
- verds a voluntat;
- Mantega
Preparació
Els ous guanyen bé amb un batut, afegiu una mica de sucre, sal i aboqui la farina. Tot com hauria de ser, barrejar, de manera que no es formen grumolls. El verd es renta, es triturat, el pernil es trosseja en petits cubs. Tallar el formatge en un gran ratllador i abocar tots els ingredients a la massa, barrejant-los molt bé.
A la tassa multivarka llençar un petit tros de mantega fosa i lubricar bé la cassola. Aboqui la massa, instal·leu-la a l'aparell. Després d'una hora, gireu la pastisseria suaument, tanqueu la tapa i espereu el senyal preparat.
Laurent Pastís amb pernil
Ingredients:
- farina - 250 g;
- mantega - 130 g;
- ou - 1 peça;
- aigua freda - 3 cullerades. culleres;
- sal.
Per al farcit:
- pernil - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- bolets - 150 g.
Per omplir:
- ou - 2 peces;
- formatge - 150 g;
- crema - 200 ml.
Preparació
El pernil es trosseja finament, els bolets passeruem amb ceba i es barregen. Es trosseja la farina i es combina amb la mantega picada. Afegiu una mica de sal i ou. Es barreja tot a un estat homogeni, abocant-se a aigua freda. La massa es troba atrapada en una pilota, embolicada en una pel·lícula i es posa durant 30 minuts a la nevera. El fons de la forma separable es cobreix amb el paper de pastisseria, distribuïm la massa, l'estendrem amb les mans i formem els costats.
A continuació, distribueixi l'ompliment i ompliu-lo amb una capa uniforme. Per a la seva preparació, bata amb ous. Tallar el formatge en un gran ratllador i escampar un pastís amb pernil i bolets a la part superior. Ara poseu el formatge al forn i coure uns 45 minuts.
Pastís amb bròquil i pernil
Ingredients:
- pasta escamosa, sense llevat - 300 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- bròquil 250 g;
- ou - 3 peces;
- pernil - 100 g;
- llet - 200 ml;
- formatge - 100 g;
- nou moscada terra - pessic;
- espècies.
Preparació
Forn pre-encendre, fixeu la temperatura a 200 graus i deixeu-lo escalfar. Les pastes es col·loquen en una capa, el col·loquem en un plat per a fer-ho, formem els costats, el punxem en diversos llocs amb una bifurcació i el col·loqueu a la nevera. Ceba tallada en anells i passa durant 5 minuts juntament amb el bròquil processat i desmuntat a la inflorescència. Els ous es barregen amb llet, s'afegeixen les rodanxes de pernil tallades, es posa el formatge ratllat, una barreja de bròquil, podsaliva i pebre. A continuació, estén l'embotit preparat a la massa i es trosseja una pasta de full amb bròquil i pernil durant 30 minuts.