El pastís amb espinacs es pot cuinar a qualsevol època de l'any, utilitzant els greens frescos i congelats com a ingredient principal. La pasta per a pastís d'espinacs es pot comprar a la botiga ja preparada, i com a complement al farcit agregar formatge o carn.
Recepta de pastís amb espinacs i formatge cottage
Ingredients:
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- cebes - 1 pc;
- all - 1 peça;
- formatge cottage - 1 element;
- Parmesà ratllat - 1/4 de segle;
- Ametlla de nou al terra - 1/3 culleradeta.
- sal, pebre al gust;
- ous - 2 peces;
- espinacs congelat - 450 g;
- pasta de full - 1 embalatge.
Preparació
El forn s'escalfa fins a 190 graus. Ceba mòlt i barreja amb all. Fregui la barreja de ceba en oli d'oliva fins que estigui clar. Mentrestant, en un recipient, barregeu formatge amb formatge, ous, sal, pebre i nou moscada. També afegim la ceba fregida.
Des de espinacs descongelats estrenem l'excés d'humitat. Afegiu l' espinac a la massa de formatge i barregeu-ho de nou.
La massa es desenrotlla sobre una superfície de farina escampada en un quadrat amb un costat de 30 cm. Posem la massa en una forma lubricada amb oli de 22 cm de diàmetre. A la base de la massa, col·loqueu-la i tapeu-la amb excés de massa a la part superior. Agafem pasta de full amb espinacs durant 45 minuts i, abans de deixar-ho, deixeu els minuts per refredar durant 5-7.
Pastís grec amb espinacs i brynza
Ingredients:
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres + 1/4 del producte;
- cebes - 1 pc;
- cebes verdes - 1 manat;
- all - 2 graons;
- julivert fresc - 1 manat;
- espinacs frescos - 1 kg;
- ous - 2 peces;
- Ricotta - 1/2 cullerada.
- brynza - mig segle;
- Formatge feta - 1/2 cullerada.
- filo de massa - 8 fulls.
Preparació
Preescalfeu el forn a 180 graus. Lubriqueu la forma amb un diàmetre de 22 cm.
En una paella, escalfeu l'oli d'oliva i fregiu les cebes amb all. Una vegada que la ceba estigui clara, afegiu cebes verdes aixafades, així com espinacs. Després de 2 minuts, l'espinacs es conformarà i es formarà més aigua: s'haurà d'extreure.
Mentre l'espinac es refredi, es arrasarà una rcotta amb formatge ratllat i feta en un bol. Afegiu l'ou i el pebre negre mòlt a la barreja de formatge.
Cadascuna de les fulles de filo de massa exposades en forma preparada i trossejades amb oli d'oliva. A la part superior de la base, distribuïu l'ompliment del formatge i poseu l'espinac. Cobrim la part superior de la massa amb la massa.
Col·loqueu el plat al forn. Després de 30-40 minuts, quan la massa es torni daurada, el pastís estarà llest.
Prepareu aquest pastís amb espinacs i es pugui trobar al multivari, per això, enceneu el mode "Cuina" durant 40 minuts, després gireu el pastís a l'altre costat i marró per altres 20 minuts.
Pastís amb espinacs i pollastre
Ingredients:
- oli d'oliva;
- cebes - 1 pc;
- banyes de pollastre - 600 g;
- farina - 1/4 del producte;
- brou de pollastre - 2 ítems;
- espinacs congelat - 150 g;
- llimona - 1 peça;
- formatge feta - 100 g;
- sal, pebre;
- pasta de full - 1 paquet;
- verdures fresques;
- llavors de sèsam.
Preparació
Les cebes es fregeixen amb pollastre fins que es couen. Afegiu la farina a la paella i ompliu el brou. Continueu cuinant fins que es formi una espessa salsa cremosa a la paella.
Mentrestant, a la superfície de pols amb pols, feu rodar les pastes. Com a resultat, hauríem d'obtenir 2 capes de massa: una, més gran, per a la part inferior del pastís, i la segona, en grandària, per la part superior. Posem una massa més gran de massa en forma untada, distribuïm el farcit refrigerat a la part superior i tapem el pastís amb una massa més de massa. Lubriqueu la part superior del pastís amb mantega i espolvorear amb llavors de sèsam. El plat s'ha de cuinar durant 30 minuts a 190 graus.