Les aletes de pollastre són molt saboroses en qualsevol forma: fregides, estofades, cuites o cuites. Però volem dir-vos avui com fer ales a la massa de la cervesa. Compleixen perfectament el sopar diari i nodreixen tota la família. I adorna només bull les patates o elaborem un guisat de verdures.
Aletes de pollastre en pasta de cervesa
Ingredients:
- ales de pollastre - 9 peces;
- oli vegetal per fregir.
Per marinada:
- kefir - 1,5 articles;
- sal - 1 culleradeta;
- all - 5 denticles;
- espècies.
Per a la massa:
- cervesa lleugera - 100 ml;
- ou - 2 peces;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Les ales es renten amb aigua freda, s'assequen amb una tovallola de paper, tallen l'última falange i l'ala restant es talla en 2 parts. Per a l'adob, combinem iogurt amb sal i espècies en un recipient, esprem l'all a través de la premsa, barregeu i estirem la carn de pollastre preparada. Retirem els plats a la nevera durant unes 4 hores. I en aquest moment, per ara, fem un claret: copeja els ous a la lleugera amb un mesclador, aboqui una cervesa lleugera, afegiu la farina en porcions petites i barregeu fins que s'obtingui una massa homogènia. Amb les ales de pollastre, esbandiu acuradament l'embotit, les submergim amb una tovallola de paper, estén-ho al tauler i lleugerament "pols" amb farina. Tot seguit es va sumar completament les ales a la pasta i es va fregir en una paella fins a l'escorça uniforme daurada, uns 15 minuts. Després d'això, els canviem a una tovallola de paper i deixem un temps, de manera que el vidre és tot superflu per a l'oli. Bé, això és tot, ales delicioses a la massa de la cervesa estan preparades!
La recepta de les ales en la pasta de cervesa
Ingredients:
- aletes de pollastre - 500 g;
- salsa de soja - 80 ml;
- farina - 1 ítem;
- cervesa - 1 ítem;
- julivert verd - 1 manat;
- oli vegetal.
Preparació
Les ales es renten, s'assequen, es tallen les unions amb un ganivet afilat en 3 parts, sortint a l'extrem