Un pastís amb una rosella es pot preparar en moltes variacions. Mack es pot afegir directament als pastissos, o bé a la crema, i es pot complementar amb fruits secs i fruits secs. En qualsevol cas, una espècie de rosella segurament trobarà els seus seguidors.
Pastís "Ministerial" amb llavors de rosella
Ingredients:
Per al pastís:
- rosella - 1 element;
- kefir - 1 element;
- sucre - 1 ítem;
- ous - 3 peces;
- Soda - 1 culleradeta.
Per crema:
- llet condensada - 1 olla;
- mantega - 150 g;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres.
Preparació
La preparació d'aquest tractament ha de començar amb molta antelació. Directament el dia abans de la cocció, les llavors de rosella s'han de barrejar amb l'ou batut i deixar la barreja a la nevera. L'endemà, en la barreja que retirem de la nevera, afegiu sucre, farina, refresc i kefir, barregeu-ho acuradament tot. Donem la prova per reposar uns 10 minuts, de manera que la sosa reacciona amb l'àcid làctic de kefir, i després d'això, vam fer la massa a una safata per coure-la i cuinar-la. Cada part de la prova, igual a un pastís (1/3 de la massa total), es prepara a 180 graus durant 10-15 minuts. Deixeu que els pastissos es refredin i, mentrestant, prenguem la crema.
L'oli es batixa amb llet condensada i afegeix cacao en pols. Lubriqueu els pastissos amb crema, deixeu el pastís amb llavors de rosella i la llet condensada s'adhereix durant la nit.
Recepta per a un pastís amb llavors de rosella i nous
Ingredients:
- rosella - 1/2 graus;
- farina - 1 ½ cullerada;
- ous - 3 peces;
- nous (terra) - 2 ítems;
- albercocs secs (terra) - 1/2 graus;
- sucre - 1 ½ est .;
- sosa - 1 culleradeta;
- mantega - 100 g;
- Llet condensada - 1 olla.
Preparació
La farina es tamisca i, juntament amb tots els altres ingredients, es divideix en 3 parts: cada part és la base d'un dels pastissos. Comencem amb l'escorça de la nous. Sucre batre amb 1 ou i afegir crema agra, farina, refresc i un got de fruita seca (segon copa - per decorar). Lubricem la forma amb oli vegetal i aboquem la massa de la femella. Cuidem el pastís a 180 graus durant 20 minuts.
Albercocs secs. Una vegada més, bata l'ou amb sucre, afegiu la resta dels ingredients, com a la capa anterior, i després aboqui albercocs secs. Cuidem el pastís a la mateixa temperatura, al mateix temps.
Pel mateix principi, també preparem blat de moro de rosella. Llet condensada amb mantega cremosa i tapa amb crema. Pastís de formatge format amb llavors de rosella cobertes amb nous de terra restants.
Pastís de pancakes amb llavors de rosella
Ingredients:
Per a pancakes:
- ous - 2 peces;
- farina - 2 ítems;
- llet - 700 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- rosella - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Per crema:
- llet - 500 ml;
- farina - 2 1/2 cullerada. culleres;
- rovells d'ou - 4 peces;
- sucre - 1/2 cullerada.
Preparació
Anem a començar a fer una pasta per a les pancakes. La rosella aboqui aigua bullint i deixeu-la inflar. Mentrestant, batega els ous amb sucre i afegeix llet. Es trosseja la farina i s'aboca en porcions a la barreja de llet d'ou, remenant constantment. Afegiu la rosella al vapor a la massa. Fregueu panqueques sobre una petita quantitat d'oli vegetal i deixeu-ho refredar.
Ara ens dirigim cap a la preparació de la crema. Per a aquells que no els agrada la crema , que anem a parlar a continuació, us recomanem que proveu una crema a base de crema agra, el pastís de crema agra amb llavors de rosella no serà menys saborós.
Per a la crema agra cal barrejar una crema amarga amb sucre en pols al gust, es pot afegir vainilla. Tota la resta per a la preparació de la barreja de crema: llet, sucre, gemmes i farina, afegiu oli i es posa en marxa. Crema gruixuda i refresca-les amb cada crepita (1-2 cullerades per a una panqueque serà suficient). Ara només queda remullar el pastís amb la crema resultant, deixant-ho al refrigerador durant 2-3 hores com a mínim.