Sorprenent aroma, gust suau i airejat: és tota la mousse de maduixa, la recepta que us oferim. Anem a soplar una mica i organitzem una tarda romàntica, per la qual la mousse de maduixa és la més adequada.
Com cuinar la mousse de maduixa?
Podeu cuinar el mousse tant amb maduixes fresques com congelades.
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- rovells - 5 peces;
- sucre - 150 g;
- crema - 250 ml;
- cognac - 120 ml;
- gelatina - 25 g.
Preparació
En aquesta recepta de mousse de maduixa arriben 500 g de maduixes, però ajornarem 200 g per a la decoració i esbandirem i esbandirem les baies restants. La gelatina se submergeix en aigua freda durant uns 30 minuts, i després escorreu l'excés d'aigua. Superem les rovells a l'estat d'una crema espessa, agregant gradualment 100 g de sucre i traieu-lo al fred. Afegiu el cognac al puré de maduixa, combineu-lo amb rovells i col·loqueu la gelatina dissolt al foc. Tota la massa es barreja bé i es posa a la nevera. Quan el mousse de maduixes comença a espessir, es barreja amb crema batuda i es posa al refrigerador durant 3-4 hores. Serviu la mousse, decoreu-la amb trossos de les maduixes restants.
Mousse de maduixa amb manga - recepta
Ingredients:
- Maduixa (congelada) - 300 g;
- llet - 1 got;
- sucre - 60 g;
- manga - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per a la preparació de mousse de maduixes amb manga, separem la baia del suc. Al final, obtindreu uns 200 g de maduixes. Pryiruem en una liquadora, afegiu 50 g de sucre i una mica de batut. S'ha bullit la llet, introduint gradualment la sèmola i l'agitació, remenant papilla (uns 10 minuts). Deixeu que la manxa es refredi, després barrejar-la amb un mesclador i barrejar-la amb un puré de maduixa. Continueu un parell de minuts per guanyar-los, després poseu-los en motlles i col·loqueu-los al refrigerador durant 3-4 hores per congelar-los. Mentrestant, prepara la salsa. Per fer-ho, el suc que hem separat anteriorment, barrejat amb sucre i bullit. Al servir, posi una mica de salsa al plat, i poseu la mousse de la maduixa a la part superior.
Si aquestes postres delicades no són suficients per a vostè, llavors també prepara mousse de nabius , però per al primer és millor fer alguna cosa més greu, per exemple, sopa de fruita !