Fer unes vacances molt més brillants ajudarà a pastissos de gelatina divertits. Peces de gelatina multicolors en una base de galetes gaudiran de nens i adults per igual.
Pastís de gelatina "Mosaic"
Ingredients:
Per gelea:
- Gelea de colors amb diferents sabors - 100 g.
Per a la galetes:
- farina - 1 1/3 de l'article;
- sucre en pols - 3/4;
- rovell d'ou - 1 peça;
- clara d'ou - 3 unitats;
- sucre - 1/4 del producte;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- colorant alimentari.
Per al farcit:
- gelatina - 1 cullerada. cullera;
- suc de pinya - 1 ítem;
- aigua - 1/4;
- crema - 1 1/2 articles;
- extracte de vainilla - 1/2 tsp.
Per crema:
- mantega - 400 g;
- oli vegetal - 1/4;
- sucre en pols - 3 ítems;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
Preparem la gelea de fruita, espereu fins que es congeli, i després es talli en cubs.
Per preparar una galleta, tamisar la farina amb sucre en pols. Batre els blanques d'ou a pics durs i barrejar-los amb farina. Afegiu la rovella, la mantega fosa i qualsevol colorant alimentari a la massa. Abocar la massa en una cassola rectangular i coure durant 5-8 minuts en un forn preescalfat a 220 º C. Preparar la galeta fresca i tallar-li un cercle, que es convertirà en la base del pastís, i les tires rectangulars que serviran de costats.
Per al farcit, aboqui gelatina amb suc i deixeu-la engrossir, després escalfeu-la fins que es dissoleixi completament, barrejar-se amb aigua i fresc. Aboqui la massa refrigerada a la crema batuda i afegiu la vainilla.
Ara vam guanyar tots els ingredients de la nata junts i procedim al disseny de la gelatina "Mosaic".
Aboqui la gelea cremosa sobre la base de la galleta, després posi els cubs de gelea de fruita i posi tot per endurir-se. La tassa de gelatina preparada "Mosaic" està decorada amb crema d'oli.
Recepta de pastís de gelatina "Mosaic"
Ingredients:
- gelatina de maduixa - 85 g;
- gelea de llimona - 85 g;
- mango de gelatina - 85 g;
- suc de pinya - 125 ml;
- llet evaporada - 125 ml;
- crema - 125 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- gelatina - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Abans de preparar un pastís de gelatina "Mosaic", cal fer una gelatina de fruita. Ompliu cada tipus de gelatina amb 200 ml d'aigua bullint i 100 ml d'aigua fresca, es dissol, deixeu-la completament congelada i després es talla en cubs.
Barregeu gelatina pura amb 370 ml d'aigua freda i suc de pinya, deixeu-la engrandir durant 10 minuts, a continuació, afegiu llet condensada, crema, sucre i sal, i aboqueu-la amb un got d'aigua bullint. Quan la gelatina es dissolgui, abocarem la barreja al motlle, estireu els cubs de gelatina de fruites i deixeu la tassa per congelar-la al refrigerador durant 4-5 hores.