Dorado (possiblement escrivint un dorado, altres noms - or daurat o aurata) - deliciosos peixos de mar amb carn tendra del grup d'Okuniformes, habita principalment el mar Mediterrani i les aigües orientals de l'oceà Atlàntic. La longitud del cos pot arribar a 70 cm, pes - 17 kg. En les últimes dues dècades s'han observat regularment petits ramats dorados, així com peixos individuals, a la costa de Crimea. Dorado - objecte de pesca i cria des de temps antics. Entre els pobles del Mediterrani, Dorado és una de les espècies de peixos més populars. A la venda, s'ofereixen individus que pesen entre 300 g i 600 g (menys d'1 kg). Dorado es pot preparar de qualsevol manera: coure, cuinar, fregir, escabetxar, assecar, etc.
Què conté el peix Dorado?
Aquest peix és ric en valuosos oligoelements (compostos de potassi, calci, fòsfor, etc.), vitamina A (a més de vitamines del grup B i PP) i àcids grassos poliinsaturats. Pel que fa al contingut de iode, Dorado avança a la verat.
Benefici i dany de Dorado
Les propietats útils del peix Dorado per al cos humà són innegables.
Diversos plats de Dorado són fàcilment assimilats i, per tant, àmpliament utilitzats en nutrició mèdica i dietètica. El dorado correcte (bullit, bullit, escabetxat, salat) és un excel·lent producte alimentari, especialment per a dones embarassades, nens i gent gran. La inclusió regular en aliments de plats de Dorado optimitza el treball de la glàndula tiroide, els sistemes cardiovasculars i nerviosos, augmenta l'absorció d'oxigen pels teixits, estimula el metabolisme del greix, evita el desenvolupament de malalties oncològiques, atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.
Es considera que el benefici d'utilitzar el peix Dorado també és que quan es consumeix regularment, la probabilitat d'aparició i desenvolupament de l'arteriosclerosi, la diabetis, es redueix significativament.
El peix Dorado com a producte s'adapta perfectament a aquells que volen construir, però al mateix temps vol continuar menjant aliments deliciosos i nutritius.