Els fesols verds ens van ser portats d'Amèrica al segle XVI, però, malauradament, els europeus no ho van apreciar immediatament i van començar a menjar només 200 anys més tard. Abans d'això, s'utilitzava en els jardins exclusivament amb finalitats decoratives, ja que són flors i rizos molt bells.
Inicialment, només s'utilitzava el gra per a l'alimentació, però al cap d'un temps els italians van provar les pròpies beines, que eren agradables al gust i també tendres.
Què és útil per als fesols verds?
Els fesols verds tenen moltes propietats positives. Per exemple, facilita la malaltia amb bronquitis, millora el sistema digestiu, tracta malalties cutànies, reumatismes , accelera la recuperació de malalties infeccioses intestinals i promou la formació d'eritròcits: cèl·lules vermelles a la sang.
Un altre bean verd és útil per a persones que pateixen diabetis. La cosa és que conté arginina, l'acció és similar a la d'insulina i serà molt bona si un pacient diabètic pot beure un litre d'una barreja de suc de pastanaga, mongetes verdes, brots de Brussel i mongetes tendres durant un dia. Aquesta barreja contribueix a la producció d'insulina en el cos.
Contingut calòric de les mongetes verdes
Els fesols verds es recomana molt sovint a aquelles persones que se sentin amb dietes o simplement vulguin baixar de pes, ja que es consideren baixes en calories. Conté només 25 kcal per cada 100 grams. A més, és rica en vitamines, àcid fòlic i carotè. També és ric en minerals com ara ferro, zinc, potassi, magnesi, calci, crom i altres elements que tenen un efecte beneficiós sobre el nostre cos.
Els nutricionistes recomanen incloure en la dieta de les mongetes verdes a totes les persones majors de 40 anys, i menjar almenys 2 cops per setmana.
Beneficis i perjudici de les mongetes verdes
Pel que fa a les propietats útils d'aquesta meravellosa planta, les hem trobat, però també hi ha contraindicacions. Els fesols verds estan contraindicats en persones que pateixen una exacerbació de gastritis crònica, úlceres d'estómac i úlceres duodenals, colecistitis i colitis.