Ja hem tingut temps de considerar una gran quantitat de receptes de pizza, i això serà una altra addició a la llista del vostre llibre culinari. Una deliciosa pizza amb bolets i embotits no pot deixar indiferents ni adults ni nens.
Pizza amb bolets, verdures i embotits
Ingredients:
Per a la prova:
- llevat sec - 1 paquet;
- sucre - 1 culleradeta;
- aigua calenta - 1 1/4;
- farina - 3 1/3;
- sal - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera
Per al farcit:
- embotits - 300 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- blat de moro enllaunat - 3-4 st. culleres;
- bolets - 120 g;
- tomàquets amb suc propi - 400 g;
- all - 2 graons;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust;
- oli d'oliva;
- formatge mozzarella - al gust.
Preparació
El llevat sec es crida en aigua tèbia amb sucre i es deixa durant 7-10 minuts o fins que la superfície de l'aigua no forma escuma. Es trosseja la farina amb una lliscament a la taula, al centre del turó fem un "pou", en el qual es vessa sal, aboca oli i aigua amb llevat. Retirar amb cura la farina de les vores del "pou", pastar la massa. Tan aviat com la massa es torna suau i elàstica, i també s'atura a les mans, la hi distribuïm a un bol greix i deixarem entrar en un càlid 40-45 minuts.
Si bé la massa és adequada, fem salsa. En una paella, abocar l'oli d'oliva i fregir ràpidament l'all sobre ella. Abocar els tomàquets a la paella al nostre propi suc , afegir sal al pebre, així com l'alfàbrega seca. Estofeu la salsa fins a una homogeneïtat completa. Fregui els bolets en oli d'oliva fins que s'evapori la humitat.
La massa per a la pizza es desplega i es posa a la planxa. Lubriqueu la salsa base i estireu-la al seu embotit en forma de bolets, pebre, blat de moro i embotit. A la part superior, si ho desitja, podeu dibuixar cercles de tomàquets frescos. Espolvorear la pizza amb formatge ratllat. La pizza amb bolets, embotits, tomàquets i formatge estarà llest després de 12-15 minuts de cocció a 210 graus.
La recepta per a una pizza ràpida amb xoriço i embotits
Ingredients:
- Base a punt per a pizza - 1 peça;
- botifarra - 250 g;
- mongetes - 120 g;
- salsa pesto - 3 cullerades. culleres;
- formatge de mozzarella - 1 perla;
- Formatge parmesà - 1/2 cullerada.
- formatge gauda - 1 element;
- cebes verdes, arugula - 1 manat.
Embotits i xampinyons tallats en rodanxes fines. El Gouda i el Parmesà es freguen en un petit ratllador i el formatge de mozzarella es talla en cercles. Lubriqueu la base preparada amb salsa de pesto i escampeu-hi salsitxa i tots els formatges. A sobre dels formatges es posen trossos de bolets en brut i es posa la pizza en un forn preescalfat a foc de 200 graus fins que es fongui el formatge. Pizza preparada salpicada d'herbes fresques - cebes verdes picades i rúcula.
Recepta per a pizza amb bolets i salsitxa en una paella
Ingredients:
- massa per a pizza;
- xoriço casolà - 500 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- bolets - 120 g;
- olives - 1 grapat;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- Formatge amb filferro - 250 g;
- Parmesà ratllat - 1/2 grau;
- salsa de tomàquet per a pizza - 1 1/2 cullerada.
Preparació
Prepareu la massa per a pizza i salsa seguint la recepta anterior.
Prepareu la massa per a la pizza i poseu-hi una paella engreixada. Posem la paella en un petit foc i la tapem amb una tapa. Cuini el pastís durant 10 minuts, després es cou per salsa i es posa sobre la part superior de la salchicha, els bolets i les verdures. Espolvoree la pizza amb formatge ratllat i torneu-la a tornar a coure la paella amb tapa. Cuinem la pizza fins que el formatge estigui completament fosa.