Les papes s'utilitzen sovint com a producte principal de les cassoles. Aquest plat es torna molt nutritiu, saborós, tot i la senzilla combinació de productes. Es pot servir per sopar els dies laborables o com a calor a la taula festiva.
Cassola de patata amb pollastre i formatge al forn - recepta
Ingredients:
- polpa de pollastre (de la cuixa i els filets) - 550 g;
- patates (no gaire almidon) - 850 g;
- ceba - 65 g;
- dents d'all - 1-2 unitats;
- Ous seleccionats: 2 unitats;
- oli "Agricultor" - 45 g;
- llet sencera - 65 ml;
- formatge dur qualsevol - 190 g;
- greens frescos ;
- sal, pebre mòlt negre;
- oli d'oliva o d'altres oli vegetal .
Preparació
En primer lloc, prepareu la base del plat - puré de patates. Per a això, peleu els tubercles de patata en diverses peces i bullir fins que estiguin preparats. No us oblideu de pre-saltar l'aigua. Retalla les patates bullides amb puré de patates amb un aixafament o barreja amb una liquadora, afegiu-hi la mantega, aboqui llet entera i calenta i barregeu bé.
Peleu les cebes i l'all finament i passa una paella amb oli vegetal fins que la ceba estigui clara.
Tallar la carn de pollastre amb una amoladora o batut de carn, passar a verdures i també marró, remenant. A la temporada final, la salsa amb sal i pebre. Ara podeu afegir aromes fragants al vostre gust.
En una forma adequada, oliada, dispensi la meitat del puré. Amunt amb carn picada. Tapeu-la amb una capa generosa de formatge ratllat dur i una altra vegada una capa de les patates restants. Ara vèncer els ous a l'esplendor, afegir una mica de sal i pebre i omplir aquesta massa amb els ingredients en la forma.
Enviar el plat a un forn calent (200 graus). Després de 35 minuts, la cassola ruddy estarà a punt. Deixeu que es refredi una mica, i es pot servir un plat, verd vermell picat.
Cassola de puré de patates amb filet de pollastre al forn
Ingredients:
- patates - 400 g;
- pollastre de carn amb cuixes i pits - 300 g;
- crema 10% o llet sencera - 35 ml;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- oli «agricultor»
- qualsevol verd picat fresc.
Preparació
Bullir les patates pelades fins que estiguin preparades, escórrer el brou, picar amb un bressol o aixafar amb una liquadora i abocar-lo amb una mica de crema o llet. Afegiu lleugerament i barregeu bé.
Des del pollastre, feu carn picada (no massa petita) o trosseja la carn amb un ganivet. Afegiu puré de patates, ous, farina tamizada i verdures triturades. Separeu la peça de forma cuidada. Enviar el forn a 200 graus preescalfat durant 40 minuts i esperar amb paciència fins que la cassola estigui cuita i ben daurada.