Els plats de la cuina tàrtara, tot com una diferent saturació, picadures i nitidesa. No és una excepció i l'aza de gall dindi, però a diferència del plat clàssic amb carn de boví, aquesta opció és més fàcil, més delicada i menys calòrica.
Com cuinar l'azu del gall d'indi?
Per a aquells que han decidit fer l'azu a casa del gall dindi, les receptes amb recomanacions detallades per a la implementació del procés tecnològic seran una troballa real. Per provar el menjar, tant com sigui possible, correspon al nom, heu de seguir unes senzilles regles bàsiques:
- La carn i els ingredients bàsics han de ser fregits separadament per greixos.
- La composició del plat ha de ser cogombre salat i tomàquet de qualsevol forma (tomàquets, salsa de tomàquet o pasta).
- Els components fregits es combinen en un contenidor i es prenen premuts fins que estiguin preparats amb una salsa especiada.
Més detalls sobre com cuinar la gall d'indi de Turquia, aprendrà més.
Azu de gall dindi - receptes en una paella
Les receptes del plat a la caldera o a la paella són les més demandades, ja que d'una manera similar es va preparar des de l'antiguitat. En la versió clàssica i fins a aquest dia realitzeu les seves pròpies esmenes, creant cada vegada més de les seves varietats. A continuació, veurem com preparar l'azu del gall d'indi en una paella d'acord amb una recepta bàsica que podeu fer i crear el vostre propi menjar únic.
Azu del gall dindi amb cogombres en vinagre
L' àza més clàssica i simple del tàrtara del gall d'indi es prepara amb l'addició d'adobats i patates fregides. Les verdures es netegen, es tallen en tires i es prefixen individualment en oli: cogombres a suavitat, i bruto de patata a grolleria. Es pot fer un conjunt d'espècies segons el gust de les vostres espècies favorites, sal, però amb all (fresc o sec).
Ingredients:
- gall dindi - 495 g;
- patates - 995 g;
- cebes - 95 g;
- cogombrets en vinagre - 145 g;
- oli vegetal - 95 ml;
- pasta de tomàquet - 65 g;
- daus d'all - 3 unitats;
- una beina de xili - ½ pcs;
- julivert (herbes fresques) - 60 g;
- condiments, sal, pebre.
Preparació
- Els broilers de carn i les verdures tallades són fregides en greixos vegetals individualment a semi preparació i rouge.
- Combineu tots els ingredients en una paella, afegiu-hi pasta de tomàquet, una mica d'aigua, afegiu sal, pebre i saboreu moltes espècies, deixeu-ho caure el xili, barregeu-lo.
- Tapa i tapa fins que estigui cuita, condimentant al final amb alls i fulles picades de julivert.
Azu de gall dindi en multivari
Els propietaris de l'assistent de la cuina, que vulguin cuinar una sopa rica i rica d'un gall d'indi, vindran receptes en un multivarquet. Al principi, serà necessari fregir carn, patates i adobats a la paella al mode "calent" i, tot seguit, afegiu-ho tot, condimenteu-vos amb espècies, pebre picant i all i continueu cuinant al programa "Quenching" durant aproximadament una hora.
Azu del gall dindi en salsa de crema agra
Si, gràcies a l'aplicació de les recomanacions anteriors, massa picant i massa picante per a tu azu del gall d'indi, les receptes amb crema agra poden ser més adequades al vostre gust. Gràcies a l'àcid làctic i una nota cremosa discreta, el plat aconsegueix ser més suau i suau. Més endavant sobre com preparar azu del gall d'indi en un multivari en aquesta variació.
Ingredients:
- gall dindi - 495 g;
- patates - 995 g;
- cebes - 95 g;
- oli de gira-sol - 65 ml;
- crema agra - 220 g;
- suc de tomàquet - 120 ml;
- daus d'all - 2 unitats;
- alfàbrega (verds) - a gust;
- condiments, sal, pebre.
Preparació
- Fregiu individualment els cubs de la carn de l'ocell, les palletes de patates i els anells de ceba, ajusta el dispositiu al mode "calent".
- Combineu els ingredients al bol, afegiu una barreja de crema agra, suc de tomàquet, salat i condimentat amb espècies a gust.
- Continueu cuinant el programa "Quenching" durant quaranta minuts.
- Deu minuts abans del senyal tirar all i alfàbrega.
Azu del gall dindi - receptes al forn
Ideal en tots els aspectes, el plat es pot fer cuinant els ingredients al forn. Tots ells, amb aquest tractament tèrmic, preserven la integritat de les rodanxes que canvien sabors, aromes, creant així un ram únic i conjunt. Sobre com preparar azu de gall dindi al forn, podeu aprendre de les recomanacions següents.
Com cuinar l'azu del gall d'indi i les patates?
El plat tradicional de plats tàrtars clàssics conté, a més de carn, patates, tomàquets i cogombres de conserves. I no importa en absolut com els productes es tractaran tèrmicament abans de servir. En aquest cas, utilitzarem el forn. Com és deliciós cuinar l'azu del gall d'indi de tal manera, i és possible extreure-ho correctament de la següent recepta.
Ingredients:
- gall dindi - 695 g;
- patates joves - 995 g;
- cogombres en vinagre - 120 g;
- maionesa i oli vegetal - 55 g;
- tomàquet i brou - 60 g;
- pols de pebre vermell - 15 g;
- Barberry secs - 15 g;
- vi de vinagre - 50 ml;
- gingebre mòlta - ½ tsp;
- dents d'all - 2 unitats;
- verdures fresques - al gust;
- condiments, sal, pebre.
Preparació
- Les rodanxes de carn es serveixen en un bol amb pebre vermell, gingebre, alzina, sal i vinagre de vi, que es queda durant un parell d'hores.
- Les patates es netegen, es trituren arbitràriament, s'afegeix la maionesa tallada a l'all, tot s'aboca, es barreja i es difon en un motlle.
- Des de dalt distribuir una mica fregit sobre els cogombres de premsat d'oli, promarinovannuyu carn de l'ocell i abocar tota la barreja de tomàquet i brou, condimentat amb espècies.
- Fornem el plat durant una hora sota un full de paper o tapa, fixant el forn a 200 graus.
Azu del gall dindi amb verdures
A més del rendiment clàssic, l'azu del gall d'indi al forn es pot decorar amb un conjunt vegetal més variat. No cal limitar-se en aquest cas a la llista tradicional. Suplement amb pebre búlgar, mongetes verdes o altres ingredients i adquirirà característiques del gust completament diferents. Aquesta recepta d'azu de gall dindi ajudarà a determinar les proporcions de carn, verdures i components relacionats.
Ingredients:
- gall dindi - 595 g;
- patata - 995 g;
- cogombres en vinagre - 280 g;
- ceba - 240 g;
- pastanagues i pebrots - 180 g;
- mongetes o pèsols verds - 160 g;
- maionesa, ketchup i tomàquet - 100 g;
- brou - 160 ml;
- formatge dur - 160 g;
- oli vegetal - 120 ml;
- daus d'all - 3 unitats;
- verdures fresques - al gust;
- condiments, sal, pebre.
Preparació
- Les patates Brusochki, la carn, així com un cogombre salat de palla, els pebrots búlgars es fregeixen per separat en una cassola fins a mig preparat, condimentat i saborós.
- Els semicercle de les bombetes i les pastanagues ratllades també són daurades.
- En olles perforades o en forma de forn, poseu capes de massa de cogombre, carn, mongetes o pèsols.
- Cobriu els ingredients amb una barreja de maionesa i salsa de tomàquet, distribuïu cebes amb ceba i pastanaga, patates, all i formatge.
- El tomàquet es barreja amb brou, sal i condiments i s'aboca en la barreja resultant en la forma.
- Tapa el plat amb una tapa o trosseja la fulla i coure durant quaranta minuts a una temperatura de 200 graus.
- Abans de servir, coure un avu verdures picades.