A la tardor, una de les postres preferides de cada família és la poma perfumada. Però avui us oferim per millorar la vostra recepta de dolços i cuinar a la pasta les pomes al forn.
Postres dolços de pomes al forn en pastisseria
Ingredients:
- massa de llevat preparada de llevat - 550 g;
- pomes - 8 peces;
- formatge greix: 350 g;
- sucre morena - 3 culleres de postres;
- nous de noguera - 100 g;
- sucre en pols - 80 g.
Preparació
Col·loqueu la massa sobre la taula i doneu-li uns 20 minuts de descongelació.
Cremat de greix, posar-lo en un recipient i afegir-lo sucre morena, fregar-los juntament amb una cullerada. Els nuclis de nous es tallen el més petit possible amb un ganivet, i després els fem pastes al formatge.
Amb pomes de petita talla es talla la pell. A continuació, utilitzant un ganivet petit, tallem el mig amb les llavors. Ara, tot aquest espai està ple d'un meravellós farcit de formatge cottage amb nous.
Treurem la massa del material d'embalatge i, posant-la damunt d'una taula coberta amb farina normal, es desenrotlla amb un laminador. Després de tallar-la amb aquests quadrats per col·locar una poma en ells. Ens vam posar en cada tros de massa sobre aquesta fruita i, aixecant-nos les arestes ben estripades. Traslladem les pomes embolicades a la safata de coure coberta amb paper de pergamí i envíela al centre del forn escalfat a 215 graus durant 20 minuts. Les postres acabades es tiren amb pols de sucre a través d'un filtre.
Pomes "Roses" cuites al forn
Ingredients:
- pastisseria preparada - 450 g;
- pomes perfumades - 6 unitats;
- sucre fi - 50 g;
- àcid cítric - 1/3 tsp;
- aigua 350 ml;
- sucre en pols - 3-4 cullerades. culleres.
Preparació
En aquesta recepta, utilitzarem la pasta de full sense llevat, que abans es descongelava.
No eliminem la pela de les pomes, sinó simplement tallar-les el més mínim possible. Els posem en una cullera petita, omple tot amb aigua neta amb sucre dissolt i àcid cítric.
Tan aviat com l'aigua a la cullera es bull, elimineu-la del plat i tregui tots els continguts en un tamís metàl·lic i, a continuació, poseu les rodanxes de poma per assecar-les. Rodar la massa descongelada i tallar-la en tires de 3 cm, no més de 35 centímetres de longitud. En aquestes ratlles posem pomes suaus seques i, després de reduir tot amb un rotllo, obtenim rosetes. Els fem coure en un full de paper cobert de paper durant 20 minuts, a una temperatura de 180 graus. Llest per coure amb sucre en pols.
Recepta per a les pomes al forn en una massa de sorra al forn
Ingredients:
- mantega - 220 g;
- sucre granulat - 120 g;
- farina de blat - 280 g;
- gran ou de gallina - 1 peça;
- pomes madures - 5 peces;
- mel - 5 culleres de postres.
Preparació
Ablandeu la mantega amb la farina de blat i, a continuació, combineu aquesta molla amb blanques d'ou, sucre i amagueu la massa i envieu-la durant una hora a la nevera.
A partir de les pomes madures tallem (des de dalt) el mig, deixant intacte el fons i omplint les tasses de poma amb mel.
A partir d'una massa fresca desplegui la "salsitxa" i divídela en la quantitat de fruites preparades. A partir de cada peça, feu rodar un pastís prim, posa al centre poma amb mel i tanca-la amb una massa curta. Posem tot en una safata de coure i fregueu aquest deliciós sucre durant uns 30 minuts a 185 graus.