Sovint es cuinen rostits en un calder, però és molt més convenient quan es cuina un plat a les olles. La carn l'usa qualsevol persona. Per descomptat, depenent de l'elecció de l'aliment, la recepta del plat depèn.
Asado a casa en una olla amb pollastre
Les aus de corral es digereixen amb més facilitat, així que no sobrecàrrega el plat i cuiteu una fregidora molt lleugera amb un sabor interessant.
Ingredients:
- cebes - 2 unitats. (no gran);
- potes de pollastre - 1 kg;
- carbassa (millor moscatell) - 200 g;
- pastanagues - 2 peces;
- Pebre recent mòlt (barreja) - a poc a poc en cada test;
- prunes sense pips - 150-170 g;
- pebrot dolç - 4-5 peces;
- oli refinat vegetal - 30 g;
- sal - 2-3 pessic;
- fulla de llorer - 1 pc. a la olla
Preparació
Esbandides les olles i es deixen assecar. Les prunes es banyen amb aigua bullint, es tallen a la meitat, es trosseja les cebes finament. En l'oli escalfat, fregiu lleugerament les cames (fins que es blanqueja lleugerament), a continuació, poseu-les a les olles i, a la mantega, passem la ceba. Afegim cebes, pastanagues (s'ha de netejar i picar en cercles o glaçons grans), pebre, eliminem llavors i tallem palla. Allí, posem prunes i carabassa (pelarem la pell dura i la tallem amb petits cubs). Posem una fulla de llorer, aboqui un parell de cullerades de brou i posem les olles en un forn calent. Cuinem uns 40 minuts. La meitat del temps que cuinem sota la tapa, deixeu els testos oberts. Servir amb herbes fresques, all, amanida de verdures.
Asat a olles de porc casolanes
Ingredients:
- brou de carn - 1 l;
- patates - 6-8 peces;
- all - 1/3 d'un cap gran;
- cebes - 2 unitats. (no gran);
- porc gras - 50-70 g;
- julivert - 1 petit grapat;
- pastanaga - 1 peça;
- carn de porc - 450-550 g;
- sal - 2-3 pessic;
- Pebre negre recentment mòlt - al gust.
Preparació
Rascleu les bombetes pelades i introduïu greixos, foses a partir de trossos petits de cansalada. Quan la ceba s'il·lumini, afegiu-hi les pastanagues ratllades i el guisat durant uns 2 minuts. Tallem la carn de porc (llom o gulash) amb trossos aptes per menjar, mina, secs. Les patates es netegen i es tallen en rodanxes d'aliments. A les olles, poseu el passerell, la carn i les patates, aixequeu el brou i col·loqueu les tapes, poseu-les al forn uns 45-55 minuts. Poc abans del final del procés, col·loquem all i verdures triturades, sal, pebre a través de la premsa. El rostit a casa en tests amb carn de vedella es prepara exactament igual, només la cocció requereix més (uns 40 minuts) de temps. En lloc de la mantega, es pot utilitzar un oli vegetal bo i inodor.
Us explicarem com cuinar un rostit en una olla d'estil casolà amb bolets. Per fer que el rostit sigui deliciós, podeu fer servir bolets forestals i cases cultivades, com ara champignons.
Asat amb bolets
Ingredients:
- ceba - 1 peça;
- formatge rus - 120 g;
- crema amarga espessa - 2 tasses;
- mongetes - 0,8 kg;
- patates mitjanes - 8-10 unitats;
- oli refinat, sense olor, girasol - 30 ml;
- sal: una mica;
- pebrot negre i fragant - per a 5-6 unitats. per porció;
- verd - 8-10 branques.
Preparació
Raspeu la ceba fina, renteu-la i tregui-la en platets de bolets. En oli, escalfeu les cebes i els bolets, remenant fins que el líquid disminueixi en volum a aproximadament 1/3 de la quantitat inicial. Netegem patates i llesques. Posem patates a les olles, a sobre d'això - bolets, agregem pebre, sal i crema agra. Cuini sota les tapes al forn aproximadament mitja hora, agregueu els greens, formatge ratllat i, sense tapar, couseu durant altres 10 minuts.