Els productes carnis a la nostra taula estan presents gairebé tots els dies. Dinar o sopar, fer un aperitiu lleuger: sovint és necessari un tros de carn. I què passa amb els homes que necessiten alimentar aquest producte? Llavors, per què no, en comptes de salchicha o cervesa, cuinar un rotllo d'un pit de porc o d'una puzanina de porc? El rotllo sucós, deliciós i perfumat s'emmagatzema perfectament a la nevera, també es pot embolicar amb el seu marit, per no parlar de presentar els convidats a la taula festiva.
Com cuinar el llom de porc?
És desitjable comprar immediatament un tros de carn d'aquesta forma, que embolcalla fàcilment el farcit. A continuació, la preparació de la roulade de porc portarà una mica de problemes a les mestresses de casa.
Rotllo de filet de porc
Com fer un rotllo de porc per fer que la carn sigui sucosa i tendra? Agafeu un filet de porc per cuinar, que es considera la part més deliciosa d'un porc. Quin tipus d'embotit que utilitzeu és una qüestió de les vostres preferències. Després de tot, a algú li agrada un sabor més fort i fort, i algú li agrada un farcit dolç. El rotllo de porc proposat: una recepta més adequada per a la meitat masculina, però moltes dones també els agrada.
Ingredients:
- filet de porc - 1 kg;
- salat fumat - 300 g;
- all - 4-5 dents;
- formatge - 200-300 g;
- rave picant, maionesa a gust;
- mostassa en fesols - al gust;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Es va tallar la pasta de pols perquè va sortir un rectangle, es va batre lleugerament, sal, pebre i es va perdre amb una capa de rave de cavall amb mostassa. De forma salada, tallar el formatge i esprémer l'all a través de la premsa, barrejar i estendre el farcit uniformement sobre tota la superfície de la carn de porc. A continuació, arrossegueu la carn ràpidament i enganxeu una corda, podeu fixar-vos amb escuradents, però no us oblideu d'eliminar-los més tard. Ruleta preparada polvoritzada amb espècies, untada amb maionesa i embolicada en paper d'alumini. Poseu-la al forn i envieu-la al forn aproximadament entre 1,15 i 1,20. 15 minuts abans del final de la cocció, retireu la làmina per formar una escorça. Al servir, trosseja el rovell de porc al forn en trossos.
Rodet de porc amb bolets
Ingredients:
- filet de porc - 1 kg;
- formatge - 200 g;
- Bolets seques - 100 g;
- formatge - 200-300 g;
- ceba verda al gust;
- pebrot dolç - 1 pc.
- mostassa en fesols - 2 culleradetes;
- vi blanc - 100 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- pebre, sal a gust.
Preparació
Tallar pasta de polpa per fer un rectangle, saltar, sal, pebre i estendre amb mostassa.
Per al farciment: els bolets secs preenmurien, després es tallen. També es tallen les pebres i les cebes, es frega el formatge sobre el ratllador, es barregen tots els ingredients amb bolets i es col·loquen en una capa de carn de porc. Després torneu la carn a un rotllo, enganxeu-lo bé amb un fil o enganxeu-lo amb escuradents.
Una vegada més, recollim el rotllo, el col·loquem en un motlle i aboquem la salsa sobre ella. Per a la salsa, barreja maionesa, vi, oli vegetal i pebre negre. Coure al forn aproximadament durant 1,5 hores, vèncer periòdicament amb un suc prominent.
Rotllos de carn picada
Es pot cuinar el llom de porc amb només carn picada. Vostè pregunta: com fer un pa de carn de porc a la carn picada? Sí, és molt simple: disposar la meitat de la picada de porc a la part inferior del plat per a preparar-la, després tapar-la i tapar-la amb la segona meitat. Forma el rotlle i envia'l al forn. Molt sovint, un rotllo de carn de porc es fa amb un farciment d'ous bullits i verds.
Per cert, es pot cuinar el llom de porc en un multivarquet: en el mode de "apagat", el rotllo estarà preparat durant aproximadament una hora i mitja, mentre que el bol del multivarquet haurà d'omplir-se d'aigua i posar-hi un rotlle de porc.