Com sabeu, les proteïnes, els greixos i els carbohidrats són els tres components principals de la nutrició humana. Tenen un paper important en el procés de metabolisme, construeixen cèl·lules noves i mantenen les funcions vitals del nostre cos. Tanmateix, la naturalesa està disposada perquè el nostre metabolisme no pugui sintetitzar de forma independent una proteïna. Per això, en fer la seva dieta diària, cal que s'encarregui d'estar plena, és a dir, contenia productes rics en proteïnes.
Cal assenyalar que no tots els productes proteics són digerits de la mateixa manera. Per exemple, les proteïnes animals i vegetals tenen diferents valors biològics. Això s'ha de tenir en compte, especialment per a aquells que volen donar al cos un alleujament seductor. Els productes proteics més importants per als músculs, ja que els ajuden a créixer i mantenir-se en tensió durant molt de temps.
Si parlem de nutrició saludable, llavors la llista de productes proteics sol incloure's:
- clara d'ou;
- formatge cottage i formatge;
- no carn grasa:
- peix i marisc;
- llet natural;
- formatge de soja i soja (tofu);
- espàrrecs;
- productes leguminosos (especialment llenties i mongetes);
- nous.
Les verdures, les fruites i els bolets també contenen aminoàcids, equivalents a proteïnes, però en menor mesura. Per a aquells que volen perdre pes, cal triar exclusivament productes de proteïnes baixes en calories. En aquest cas, un formatge petit de greix o un pit de pollastre, cuinat per a una parella, és perfecte. Però s'ha de minimitzar el consum de fruits secs. Això s'associa, en primer lloc, amb un alt contingut en greixos, així com un alt contingut calòric (una mitjana de 500 kcal per cada 100 g).
Productes proteics dietètics
Els esportistes que participen en l'aixecament de peses, sovint recorren a una dieta de carbohidrats o, anomenada, "assecant el cos". La seva essència rau en el fet que durant un cert temps els aliments només consumeixen proteïnes, eliminant completament els carbohidrats i els greixos de la dieta. A més dels productes convencionals, s'afegeixen sacsejades especials de proteïnes. Aquest sistema ajuda en el menor temps possible a desfer-se de l'excés de greix, per emfatitzar la figura durant la competició. Per analogia, ara està organitzada la dieta popular del Dr. Dukan, o la seva contrapart domèstica, la Dieta Kremlin.
Si decideix baixar de pes d'aquesta manera, no oblideu que és molt important que el cos obtingui una dieta equilibrada, de manera que no s'involucri en aquestes maneres de perdre pes. Solament n'hi ha prou de passar els dies de descàrrega un cop per setmana, que s'adhereixen al menú de baixos carbohidrats. El contingut calòric dels productes proteics, per regla general, no és elevat. L'opció ideal és quan les proteïnes s'utilitzen principalment a la segona meitat del dia, amb l'addició de verdures.
Productes proteics per a vegetals
Per als partidaris del vegetarianisme, també hi ha maneres suficients de mantenir un equilibri de nutrients. En particular, l'oferta de proteïnes proporcionarà productes proteics vegetals.