En aquest article parlarem d'un plat veritable italià: macarrons amb gambes. Assegureu-vos d'intentar cuinar-lo, anar deliciós i exquisit.
Com es cuina la pasta amb gambes amb salsa de tomàquet?
Ingredients:
- macarrons de graus ferms - 250 g;
- gambes de tigre - 200 g;
- pebrot dolç (vermell) - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- el julivert - al gust;
- sal, sucre, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Cuinem la pasta en aigua salada fins que estigui preparada, i mentre fem salsa i gambetes. En una paella amb oli d'oliva fregir l'all picat fins que quedi daurat, i després descartar-lo. A les gambetes, separem les restes del cap, netegem les cues i alleugem lleugerament els caps en oli d'all, després del qual els llençam. Ara afegiu el pebrot dolent, tallat a la paella, fregiu-lo durant 3 minuts, afegiu-hi la pasta de tomàquet, uns 50 ml d'aigua, barregeu-lo i, a continuació, esteneu les cues de gambeta prèviament netejades i estofeu-les fins que estiguin preparades, al final afegiu sal, sucre i pebre al gust. Posem la pasta en un plat, aboqui la salsa amb gambes i espolvorem amb julivert picat.
Recepta de pasta amb gambes en salsa de crema
Ingredients:
- pasta - 200 g;
- gambeta - 200 g;
- mantega - 50 g;
- crema de 10% de contingut de greix - 50 ml;
- all - 1 dent;
- sal, pebre negre recentment mòlt - al gust.
Preparació
Macarrons (també pot ser espaguetis) es cuina fins que estigui llest. Escalfeu la mantega en una cassola, afegiu-hi all, fregiu-la durant un minut i, a continuació, retireu l'all. Aboqui la crema, escalfeu durant un minut, estiueu la gambeta pelada, escalfeu-la durant uns 5 minuts a un mínim de calor. La pasta es prepara en una cassola i es barreja amb salsa. En cas necessari, afegiu sal al gust i condimenteu-ho amb pebre negre acabat de fer.
Macarrons amb gambes, crema i vi
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- crema - 200 ml;
- gambes - 250 g;
- vi blanc sec - 100 ml;
- all - 2 graons;
- mantega - 30 g;
- julivert - 50 g;
- sal a gust.
Preparació
Cuinar la pasta fins que estigui llest. Cuinem la salsa: a la mantega, fregiu l'all, afegiu la gambeta pelada, fregiu-la durant un minut i aboqui el vi, quan bulli, afegiu la crema, la sal i el pebre al gust. Deixeu bullir la salsa fins que comenci a espessir. Combinem pasta amb salsa i espolvorem amb julivert.