Si necessiteu preparar un plat apetitós i original per als clients o per a un sopar casolà en poc temps, un filet de pollastre fregit en una paella amb salsa de crema agra serà una opció guanyadora per a aquest propòsit. És excel·lent, deliciós, fragant i molt ràpid. I el guarniment es pot servir amb arròs bullit o amb patates.
Com cuinar el filet de pollastre en salsa de crema agra amb all en una paella - recepta
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 550 g;
- ceba - 155 g;
- crema agra - 155 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- all - 2-3 dents;
- una barreja d'herbes seques italianes - 15 g;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal.
Preparació
El filet rentat i sec de pit de pollastre es talla en talls petits. Les cebes i els alls es netegen, es trituren en petits cubs (no fem servir una premsa per a l'all) i es posa en una paella a l'oli vegetal escalfat. Els donem una mica de color marró, i després estenem la carn de pollastre i també rostim fins que estigui roig. Ara afegiu les herbes italianes, la crema agra, la sal, el pebre negre mòlt i després sota la tapa, remenant de tant en tant, durant dotze o quinze minuts.
Filet de pollastre amb xampinyons en salsa de crema agra en una paella
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 550 g;
- ceba - 145 g;
- mongetes - 350 g;
- crema agra - 190 g;
- oli vegetal - 45 ml;
- salsa de soja - 35 ml;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- all - 2 graons;
- una barreja d'herbes italianes a gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal;
- verdures fresques.
Preparació
Filet de pit de pollastre tallat en trossos petits de talla petita i embogir-los en una barreja de salsa de soja, mostassa de Dijon, pebre negre mòlt i all picat i deixar-ho durant trenta minuts.
Mentre la carn és marinada, rentem els bolets acuradament, poseu-los en un colador i deixeu-ho drenar. A continuació, moleu-los amb cambres o plaques. Llenceu els anells semi-rectangulars i els passivoem en una paella amb oli vegetal. A les cebes transparents, estirar la carn de pollastre, marró-ho, remenant-les i afegiu-hi els fongs i fregiu-los tots junts durant diversos minuts. Ara afegiu la crema agra, condimenteu el plat amb sal, pebre, una barreja d'herbes seques italianes, remeneu i caigui sota la tapa en un incendi tranquil durant quinze minuts.
Després de la preparació, tallem el filet de pollastre amb salsa agredolça amb herbes fresques i podem servir amb el vostre plat favorit.