Avui aprendreu a tancar els increïbles tomàquets durant l'hivern amb l'addició de raïms de raïm. Aquesta peça sorprenent és excepcionalment deliciosa i és molt popular durant el sopar a casa. El raim es pot utilitzar el jardí més normal. Però si es pren un gran, poden decorar els plats o servir-los com un aperitiu salat per a la carn.
Tomàquet cherry en conserva amb raïm - una recepta per a l'hivern
Els tomàquets en conserva amb raïm sense vinagre tenen un sabor picant, i els raïms i els tomàquets es poden servir com aperitius separats. I el més important, l'aperitiu es prepara de forma senzilla.
Ingredients:
- tomàquets cherry - 3 kg;
- pebrot dolç - 1 peça;
- raïm - 1 raïm;
Espècies per marinar:
- pebre picant - 1 beina;
- daus d'all - 3 unitats;
- Laurushka - 3 fulles;
- fulles de grosella i cirera - 5 unitats;
- pebrots de pebre negre - 9 unitats;
- clau d'olor - 9 brots;
- rave picant - una espina petita o una fulla gran;
- anet - 3 branquetes.
Marinada:
- aigua;
- sucre, sal - 45 grams cadascuna;
Preparació
En primer lloc, preparar les llaunes i cobrir adequadament. Per a una quantitat determinada necessitaràs tres litres de capacitat. Esbandida-les i esterilitza-les. Arregla les herbes i les verdures a fons. El pebrot dolç ha de ser netejat de llavors, tallat a rodanxes, pebre picant - anells prims o llesques (si més t'agrada, podreu tallar el pebrot amb llavors).
Separar el raïm de les branques, esbandir acuradament les baies. Netegeu l'arrel de rave picant i el clau d'all.
A la part inferior de cada pot distribuir-se, alternant tots els components: espècies, seguides de verds i rave picants, a continuació, de nou, verds, a continuació, tomàquets, intercalats amb baies de raïm. Poseu una tira de pebre a l'espai buit. Aboqui la sal i el sucre. Aboqui aigua bullint i deixeu-ho durant 20 minuts, tapat amb tapa. Al final dels temps, aboqui la pasta a una cassola adequada, bull i torni a abocar els tomàquets. Ara podeu fer servir llaunes amb cobertes esterilitzades. Aquest blanc s'emmagatzema després d'un refredament lent sota una manta en un lloc fresc, per exemple, al soterrani.
Tomàquets marinats amb raïm per a l'hivern - recepta
Aquest és un meravellós aperitiu, que gaudeix d'un èxit especial fins i tot durant la festa solemne. Els raims comparteixen el seu gust inusual amb un tomàquet, i les baies en escabetx certament mereixen que tothom ho provi.
Ingredients:
A un pot de 1,5 litres:
- tomàquets;
- un raïm;
- daus d'all - 3-4 unitats;
- lauruska -3 fulles;
- pebrot negre - 5 pcs.
- para-sols secs o llavors d'anet - 1 paraigua o 1/2 tsp de llavors;
- vinagre 6% - 25 g.
Pickle:
- aigua -475 ml;
- sal - 35 g;
- sucre - 75 g.
Preparació
En primer lloc, esbandiu els flascons i les tapes i col·loqueu-les a vapor per esterilitzar o fregir al forn.
Ara comença a preparar tots els components. Pinteu els daus d'all, esbandiu els tomàquets i el raïm a fons, espereu fins que l'aigua es dessequi i s'assequi el fruit.
En cada recipient a la part inferior es llancen els alls, el llorer, els pebrots i l'anet (paraigües o llavors), després es difon els tomàquets, alternant amb el raïm.
Ara prepara la salmorra: aboca sal i sucre a l'aigua (gairebé bullida), bullem i ompliu amb aquesta solució els tomàquets al pot. Deixeu-ho durant mitja hora.
A continuació, abocar la salmorra de nou en una cassola i portar-la a bullir. Ompliu els tomàquets amb salmorra calenta, tapeu els recipients amb tapes esterilitzades i, girant el pot per fora, deixeu sota una manteta calenta durant un dia. Ara podeu enviar tomàquets deliciosos per emmagatzemar-los a totes les altres peces del soterrani.
Aquest aperitiu resulta molt saborós, fragant i es converteix en una digna addició als plats de la vostra taula diària.