Molta gent que va créixer a la Unió Soviètica sospira que el gelat no és el que solia ser! De fet, la versió anterior es va produir d'acord amb una altra recepta, d'acord amb els estàndards estatals. I ara el gelat "GOST" és difícil de trobar, i el mateix GOST ha estat canviat. No obstant això, en defensa de la versió moderna, es pot observar que el seu valor calòric és molt menor, ja que el percentatge de crema natural de greix és menor. Sobre aquest i altres diferències en els tipus de gelats que aprendreu d'aquest article.
Quantes calories hi ha al gelat?
El sabor més aproximat del gelat soviètic és en els nostres dies: plombir. Conté al voltant del 15% de greixos, el seu contingut calòric és molt més alt que els altres, però el sabor és millor.
Per a 100 grams de farcit clàssic, tens 230-250 calories, i si tries una varietat amb nous, xocolata, melmelada i altres additius, afegeix altres 50-100 unitats.
Quant a la pregunta de quantes calories es produeixen en el gelat de xocolata, és difícil respondre inequívocament, molt depèn de la composició. La versió mitjana s'assembla al gelat de crema i es diferencia només en presència de cacau en la composició, en relació amb el qual tenen una petita diferència de contingut calòric: 215 kcal i 191 kcal, respectivament.
El gelat "cream-brulee" té un contingut calòric, com el cremós - 191 kcal. Cal destacar que aquestes xifres són aproximades, ja que la composició i el valor energètic dels diferents productors poden diferir.
Puc tenir gelats amb una dieta?
Per tal d'iniciar els processos de separació de greixos en el cos, cal assegurar-se que el contingut calòric dels productes consumits durant el dia sigui inferior al nivell energètic que haureu de gastar al dia.
Aquesta xifra s'ha de calcular individualment, però aproximadament per dia per una ràpida
Danys al gelat amb greixos vegetals
Moltes compren varietats barates de gelats, que inclouen greixos vegetals. Com a regla general, aquest és un oli de palma de baix grau barat, que té un mal efecte en la salut. Així, per exemple, el seu ús en els aliments amenaça amb augmentar el nivell de colesterol "dolent" a la sang, causa trombosi i malalties del sistema cardiovascular.