El vegetarianisme és tota una cultura, quan la gent no només canvia la seva actitud davant els aliments, sinó també a la vida en general. Molts creuen que el menjar per als vegetarians és monòton i insoluble, però de fet hi ha molts plats saborosos que es cuinen sense carn. Atès que el cos necessita proteïnes, és important omplir el menú amb una proteïna d'origen vegetal.
Abans d'esbrinar què pot menjar vegetarians, voldria dir que aquest concepte és bastant ampli i inclou diverses adreces. La restricció alimentària més estricte és el veganisme , quan el menú exclou la carn, el peix, els productes lactis, els ous i la mel. En adherir-se a l'ovo-vegetarianisme, una persona pot permetre's els ous i la mel. Una altra orientació és el lacto-vegetarianisme, i és important saber que no poden menjar, per la qual cosa els adherents d'aquesta direcció estan prohibits a partir d'ous, carn i peix. L'opció més lenta és lacto-ovo-vegetarianisme, quan es permet menjar tot excepte peix, carn i marisc. Atès que aquesta última opció és la més freqüent, anem a prestar atenció.
Què mengen els vegetarians?
No es pot dir que la dieta vegetariana sigui escassa i inferior, i ara estarà convençut d'això.
Què mengen els vegetarians?
- Cereals . La seva composició inclou molts hidrats de carboni complexos, que donen la força i energia necessàries. A més, són rics en diversos minerals, vitamines i altres substàncies útils. A la dieta, podeu incloure pastissos, cereals, pasta, així com cereals d'esmorzar.
- Mongetes . Aquesta és una excel·lent font de proteïnes, que és important per a l'abandonament de la carn. La majoria de proteïnes es troben en fesols, soja, pèsols i cigrons.
- Verdures Els productes més útils per als vegetarians, ja que contenen moltes substàncies biològicament actives que participen en molts processos del cos. Gràcies al contingut de fibra, el sistema digestiu millora. A partir d'hortalisses es pot preparar una gran quantitat de plats diversos que ampliaran una dieta.
- Fruites . Una gran opció per a un deliciós aperitiu o preparació de postres. A més, inclouen diverses vitamines, minerals, àcids i altres substàncies útils. El millor és preparar amanides de fruites, ja que amb la combinació de diferents fruites es pot obtenir un gran benefici. Les fruites són ideals per esmorzar i aperitius . No us oblideu de les fruites seques que contenen nutrients.
- Productes lactis . Part molt important del menú per al vegetarianisme. La dieta ha d'incloure llet, formatge cottage, crema agra, mantega, gelat, kefir, etc. Tingueu en compte que alguns productes utilitzen enzims de tija d'origen animal.
- Dolços . Al triar un dolç, val la pena considerar que molts entreteniments utilitzen gelatina, que rep els seus ossos i tendons d'animals, i això ja no és vegetariana. Un tracte assequible,
que pot substituir el sucre, que no és saludable per a la salut i la forma.
Els partidaris del vegetarianisme és important omplir la dieta amb productes de gran valor energètic. Per exemple, val la pena tenir en compte les nous que subministren proteïnes i greixos vegetals al cos. Encara que el marisc està prohibit, però hi ha mariscs que poden estar presents a la taula vegetariana: algues que contenen el iode necessari per al cos. A més, tenen proteïnes, vitamines i minerals fàcilment digeribles. Per diversificar i millorar el sabor dels plats, no us oblideu de les espècies i espècies per a les quals s'utilitza l'escorça, les arrels i les llavors de diverses plantes. El gingebre, diversos tipus de pebre, cúrcuma, cardamom, alfàbrega, etc. són molt populars.