Tkemali de cireres cireres grogues: la recepta és senzilla i assequible per cuinar a casa. I el sabor d'aquesta salsa caucàsica és simplement excel·lent, encaixa bé amb tot tipus de plats de carn. Podeu cuinar-lo o preparar-lo a l'hivern.
Com cuinar el tkemali a la cirera per a l'hivern?
La salsa kemali més deliciosa de la pruna groga és molt popular entre tots des de la primera prova. La tècnica de la seva preparació és molt senzilla: els fruits es cuinen a la suavitat i la polpa resultant es pasta en puré. Les recomanacions següents ajudaran als principiants a fer front a la tasca perfectament.
- Aquesta salsa no es pot preparar sense condimentar, i per tant, les espècies de tkemali procedents de cireres tenen un paper important. L'all, la menta, el pebre i els verds són ingredients, sense els quals la indispensable és la cuina.
- Alycha es pot bullir al vapor en una caldera doble o bullir-les perquè les baies siguin més toves.
- Si els ossos en les fruites es separen fàcilment abans de cuinar, és convenient extreure'ls immediatament.
Recepta simple tkemali de cirera pruna
Tkemali a partir de pruna groga, una simple recepta que es presenta a continuació, es pot atribuir a la versió clàssica de la preparació d'aquesta salsa. Des del verd s'utilitzen l'anet, el coriandre i la menta. Si no teniu un pebrot ardent al vostre abast, podeu prendre una barreja de pebrots i ajustar la salsa a gust.
Ingredients:
- Pruna groga - 1,5 kg;
- aigua 50 ml;
- sucre de sorra - 150 g;
- all - 5 denticles;
- verdures - 50 g;
- pebre ardent amb flocs: 1 culleradeta;
- sal - 30 g;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Netegeu la prunera suau a través d'un colador, sal, sucre.
- A foc lent, cuini durant 15 minuts, remenant.
- Tritureu els greens, l'all i juntament amb el pebre afegiu-hi les patates triturades.
- Cuini durant 15 minuts.
- Distribueix el tkemali a la vora de les cireres de cirera groga, aboqui oli a la part superior i girar.
Tkemali de cirera - recepta georgiana per a l'hivern
La receta tkemali de cirera cirera groga a Geòrgia us ajudarà a preparar una excel·lent salsa caucàsica a la llar. Combina a la perfecció no només amb la carn, sinó també amb plats de peix. És important que la prunera estigui madura, llavors es garanteix l'excel·lent gust del plat. Les espècies abans d'afegir a la salsa es poden preformar en un morter.
Ingredients:
- ciruelo groc - 1 kg;
- all - 1 capçalera;
- sucre - 3 culleradetes.
- llavors de coriandre - 1 culleradeta;
- pebre picant - 1 pc;
- sal - 20 g;
- anet, coriandre, menta - a mitja verdura;
- Safrà imerètic - 1 culleradeta.
Preparació
- Bullir una pruna cirera 15 minuts i fusionar-la.
- Afegiu l'all, el coriandre, la sal, les herbes aixafades, el sucre, el safrà i el pebre a la massa resultant.
- Aboqui la barreja en una cassola, diluïu el líquid de l'arycha pruna. Hauríeu d'obtenir una consistència com la crema agra.
- Cuina la salsa kemali de la pruna groga durant 20 minuts a l'hivern, distribuïu-les a les llaunes i el suro.
Tkemali de cirera cirera groga amb ajika preparat
La receta tkemali de cirera cirera groga per a l'hivern amb l'afegit de ready-made Adzhika us permet preparar una salsa molt fragant i especiada. A més, no cal utilitzar herbes i espècies aquí, n'hi ha prou que estigui contingut a adzhika. Si la salsa es cull a l'hivern, el temps de cocció s'incrementa a 20 minuts.
Ingredients:
- ciruelo groc - 2 kg;
- aigua - 150 ml;
- llest adzhika - 250 g;
- caps d'all - 2 peces.
Preparació
- Alycha es cuina fins que s'abreuja, i després es raspalla.
- Afegiu adzhika, all i cuini durant 10 minuts.
Tkemali de cirera amb pasta de tomàquet
Tkemali de cirera cirera groga, la recepta que es presenta a continuació, es prepara amb l'addició d'una pasta de tomàquet preparada. Aquesta no és exactament una opció de cuina tradicional, però val la pena provar, perquè la salsa és increïblement saborosa. D'aquesta quantitat de components, s'obtenen 3,5 litres de tkemali.
Ingredients:
- Pruna groga - 4 kg;
- api - 1 manat;
- aigua 250 ml;
- julivert - 1 manat;
- all - 1 capçalera;
- pebre vermell picant - 1 pc.
- pasta de tomàquet - 500 g;
- Alfàbrega seca, llúpol-suneli - 10 grams cadascuna;
- sucre - 500 g;
- sal - 80 g.
Preparació
- El pebre, les herbes i l'all es fonen en una liquadora.
- Alycha es cuina fins que s'aboca i es frega a través d'un tamís.
- Afegiu els ingredients restants a la patata i es remou.
- Deixeu que la massa es bull i bull durant 20 minuts, remenant.
- La salsa tkemali calenta de cirera cirera groga s'aboca sobre els envasos i es tanca.
Tkemali de cirera pruna amb tomàquet - recepta
Tkemali de cirera cirera groga amb tomàquets , una recepta que s'arrela en totes les mestresses de casa, que almenys una vegada ho va provar. Aquesta salsa serà una excel·lent alternativa a la varietat de salsa de tomàquet adquirida, ja que es prepara únicament a base d'ingredients naturals, no conté conservants nocius i, per tant, resulta molt més saborosa i útil.
Ingredients:
- Pruna groga - 2 kg;
- tomàquets - 500 g;
- all - 6 denticles;
- menta, anet - per a 30 g;
- pebrot - 1 pc.;
- coriandre - 30 g;
- vinagre de poma 6% - 1 cullerada. cullera;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 200 ml;
- sucre de sorra - 120 g;
- sal - 50 g.
Preparació
- Alycha es separa de la pedra, s'aboca aigua, es bull durant 10 minuts i es frega a través d'un tamís.
- Tritureu l'all, el pebre, els tomàquets i els verds en una liquadora.
- Afegiu la mel, el sucre, el vinagre, la sal i tot això es difon en puré.
- Cuida el tkemali a partir de cirera cirera groga durant 10 minuts a l'hivern i després es distribueix als bancs i al suro.
Tkemali de cirera pruna amb llúpol-suneli
Tkemali de cireres cireres grogues, la recepta que es descriu a continuació, té un veritable gust georgià, ja que conté tot el conjunt d'herbes i espècies - coriandre, menta, all, pebre i llúpol-suneli. Aquest darrer component dóna a la salsa una piquancy especial. Depenent de les vostres preferències personals, les espècies es poden utilitzar més o menys.
Ingredients:
- Pruna groga - 3 kg;
- coriandre fresc - 200 g;
- sucre - 150 g;
- sal;
- llúpol-suneli, menta seca - 1 des. cullera;
- all - 12 denticles;
- Xile - 1 beina.
Preparació
- La cirera cirera es trosseja a un estat de puré, s'hi afegeixen espècies, verds, pebre, all, sucre i sal.
- Bullir la salsa tkemali de la cirera amb el llúpol de suneli durant 10 minuts i abocar els flascons.
Tkemali de cirera en el multivari
La recepta per fer que el tkemali de cirera cirera groga en un multivariant no difereixi del tradicional. Tots també necessiten suavitzar la fruita, i després utilitzar un tamís o una liquadora per a fer-ho i bullir amb espècies. Si el bitllet està destinat a l'emmagatzematge a llarg termini, per a una millor conservació en la massa al final, podeu afegir 20 ml de vinagre.
Ingredients:
- ciruelo groc - 1 kg;
- pebre picant - 1 beina;
- all - 1 capçalera;
- alfàbrega i coriandre - 1 biga;
- fulles de menta - 30 g;
- sal i coriandre - 1 culleradeta.
Preparació
- Alycha es col loca en un bol, plena d'aigua i en la manera "Sopa", es cuina durant 5 minuts.
- S'eliminen els ossos, i la carn amb verds, pebrots i alls es trosseja amb una liquadora i, a la manera "Quenching", es cuinen 25 minuts.
- S'ha acabat el tkemali a partir de prunes cireres grogues en un multivari en llaunes i enrotllat.