L'amanida de mar és una dotzena de combinacions diferents en què les gambes, els musclos, els calamars i les vieires es juxtaposen amb verdures i fruites, són saboroses amb apòsits refrescants i es converteixen en delícies lleugeres i útils, les qualitats dietètiques, sabor específic i menjar deliciós aporten varietat al menú festiu.
Com preparar l'amanida de mar?
L'amanida de mar, els ingredients dels quals consisteixen en gelats, bullits o enllaunats, es preparen ràpidament. Els productes congelats no estan sotmesos a un tractament tèrmic a llarg termini: gambetes i calamarsons durant 3 minuts, i vieires i musclos - 10 minuts. Després es tallen, es barregen amb altres components i s'omplen.
- L'amanida de mar resultarà especialment saborosa si l'ompliu directament abans de servir o una hora abans de servir. En aquesta última versió, s'ha de refredar no més d'una hora.
- En comprar mariscs, hauríeu de prestar atenció a la seva aparença. Els mariscs frescos han de tenir una closca tancada, i els crustacis: una closca densa i brillant.
- Els mariscs descongelats només poden ser una vegada, en cas contrari van a perdre propietats útils i de gust.
Amanida de mar amb calamars i gambetes
Moltes mestresses de casa prefereixen amanides amb calamar i altres aperitius. Tot perquè aquests habitants estan desproveïts de gust de peix, de manera que es combinen perfectament amb diverses verdures i mariscs. Especialment harmònic és el seu tàndem amb gambes, la salmorra, la sucosa i el color brillant, afegeixen espècies i elegància a tot el plat.
Ingredients:
- gambes congelades - 250 g;
- calamar - 2 peces;
- cogombre fresc - 1 peça;
- ou ferit - 2 peces;
- maionesa - 80 g;
- suc de llimona - 20 ml;
- branqueta de julivert - 2 unitats.
Preparació
- Descompte de gambes, cuinar per 3 minuts, netejar.
- Calfreds pelar, cuinar durant 2 minuts, escalfar-se i tallar-los en anells.
- Barregeu mariscs amb rodanxes d'ous i cogombre.
- Condimentar l'amanida de calamar amb maionesa amb suc de llimona i decorar amb julivert.
Amanida de mar amb palets de cranc i tomàquets
L'amanida de mar amb palets de cranc i tomàquets és un exemple de la transformació dels productes quotidians en un aperitiu apetitós. En ella, tot és senzill: el sabor dels tomàquets es combina harmoniosament amb surimi tendre, all i formatge, i la seva suculència permet reduir la quantitat de maionesa. Per deixar que el suc de tomàquets es faci, el berenar s'insisteix durant una hora en fred.
Ingredients:
- varetes de cranc - 250 g;
- tomàquets - 2 peces;
- formatge - 80 g;
- maionesa - 60 g;
- clau d'all - 2 unitats.
Preparació
- Tallar bastons de cranc i tomàquets en cubs.
- Afegiu formatge ratllat i all.
- Condimentar amb maionesa i barrejar.
Amanida de mar amb marisc - recepta
L'amanida amb còctel de mar és una oportunitat per avaluar la diversitat gustativa dels habitants del mar. La recepta en sí mateixa és senzilla i només requereix una ebullició adequada del marisc. En aquest cas, no es descongelen, però s'aboca en aigua bullint durant 5 minuts. Després, es tornen al colador i, seguint els cànons clàssics, se sacien amb mantega i suc de llimona.
Ingredients :
- còctel de mar - 400 g;
- oli - 60 ml;
- suc de llimona - 20 ml;
- pebre mòlt negre - 5 g;
- julivert - 20 g;
- clau d'all - 2 unitats.
Preparació
- Bullir el còctel de mar durant 5 minuts.
- Transferir a un colador, permetre que el fluid es drene.
- L'amanida de mar és una recepta clàssica en la qual els mariscs es sazonen amb mantega, suc de llimona amb pebrot i julivert.
Amanida de mar amb caviar vermell
L'amanida de mar amb caviar és un plat de taules festives. Tradicionalment, els aperitius abunden amb productes cars, que no sempre són necessaris, donada la capacitat del caviar per donar als components fins i tot sense pretensions un aspecte luxós i un sabor delicat. En aquest cas, la seva salazón destaca perfectament la tendresa del gambeta, la dolçor de la poma i la frescor del cogombre.
Ingredients:
- gambeta - 120 g;
- poma - 1/2 pcs.
- maionesa - 60 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- caviar vermell - 20 g.
Preparació
- Bullir la gambeta durant 5 minuts, pelar i tallar.
- Cogombres i pomes de pela i picar finament.
- Col·loca els ingredients en capes: poma, cogombre i gambetes.
- Capa cada capa amb maionesa.
- Decorar l'amanida de mar amb caviar vermell.
Amanida "Fons del mar" - recepta
L'amanida "Sea Bottom" recollia tota la riquesa del món de l'aigua. No parlem d'ingredients cars: marines, palets de cranc, filets de peix, ceba i ous, tot el necessari per a un plat molt senzill, original, nutritiu i saludable per decorar la taula festiva, convertint-se en un digne substitut de les tradicionals amanides amb alt contingut calòric.
Ingredients:
- varetes de cranc - 150 g;
- ous bullits - 3 peces;
- rierol marí - 200 g;
- Filets de peix - 150 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- maionesa - 100 g.
Preparació
- Cuinar els filets de peix durant 7 minuts i tallar-los en rodanxes.
- De la mateixa manera, tallar els palets de cranc i els ous.
- Afegiu els anells de costelles i ceba de mar.
- Condimentar amb maionesa i barrejar.
Amanida de Starfish - recepta
Per a aquells que estiguin acostumats a combinar la presentació original, el gust a "una ampolla" us agradarà l'amanida "Starfish". Aquesta és una de les poques pastes on es fan patates, palets de cranc, ous i cogombre, cobertes amb una capa de truites fines, gràcies a l'original servit, perfectament adequat i convertit en l'amanida de vacances més popular.
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- varetes de cranc - 180 g;
- filets de truita - 200 g;
- cogombre - 2 peces;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 150 g.
Preparació
- Les patates i els ous bullen i molen en un ratllador.
- Feu el mateix amb el cogombre.
- Tallar filets de truita amb plats i bastons de cranc - llesques.
- En un plat pla hi ha una capa de patates en forma d'estrella de mar i greixos amb maionesa.
- Part superior amb cogombres, palets de cranc, ous.
- Lubriqueu cada capa amb maionesa.
- Decoració superior amb plats de truita.
- L' amanida de cranc de mar insisteix en l'hora freda.
Amanida de mar de perles
L'amanida de mar amb gambes és una varietat de receptes. Durant diverses temporades en successió, el favorit de les taules d'Any Nou és un aperitiu "Sea Pearl", que representa una combinació de gambetes, calamars, ous i ous de pollastre establerts per un "turó" sota la maionesa. El "ressaltar" del plat és un ou de guatlla, situat des de dalt i imitant una perla.
Ingredients:
- carcassa de calamar - 1 pc;
- gambes - 350 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- codony d'ou - 2 peces;
- caviar - 20 g;
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Bullir la gamba i la canya de calamar.
- Calamar els calamars amb anells.
- Connecteu els mariscs amb llesques d'ous i feu la temporada amb maionesa.
- Esborreu per separat.
- Top amb caviar i ou de guatlla.
Amanida de miracles marins
No espereu als miracles de l'Any Nou convertir una amanida del mar a un veritable "miracle del mar". Per fer-ho, necessiteu bullir el paquet amb el seu còctel de mar favorit, afegir cogombrets en conserva, patates bullides, ous, omplir amb maionesa i fer un aperitiu extravagant que recordi a l'oliva de mar.
Ingredients:
- còctel de mar - 400 g;
- cogombre en vinagre - 2 peces;
- ou - 3 peces;
- patates - 2 peces;
- maionesa - 100 g;
- suc de llimona - 40 ml.
Preparació
- L'ou i les patates bullen i tallen.
- Marcar el còctel durant 7 minuts i tallar-lo finament.
- Piqueu els cogombres.
- Combineu tots els ingredients i feu la temporada amb maionesa i suc de llimona.
Amanida de mar a les tartaletes
Amanida de mar: una recepta que us permet canviar la porció tradicional del plat i presentar-la a la taula en tartaletes. A més del fet que aquest tipus d'alimentació amb un "dent" és molt convenient i no requereix coberts, sempre és intrigant i capaç de donar fins i tot una senzilla amanida de salmó , palets de cranc i cogombre, una aparença especiada i apetitosa.
Ingredients:
- palets de cranc - 120 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- salmó salat - 90 g;
- tartetes - 6 peces;
- maionesa - 60 g;
- ous bullits - 2 unitats.
Preparació
- Finalment es tallen tots els components.
- Condimentar amb maionesa i estendre's sobre les tartal·les.