Les panqueques americanes, amb la seva inflor i la seva consistència, s'assemblen als nostres bunyols, però es poden preparar d'acord amb diverses tecnologies, depenent de l'esplendor desitjada del producte final. En aquest material, pretenem desmuntar alhora diversos tipus de punks, amb diferents ingredients en la composició.
Creps de pancakes americanes - recepta
Comencem amb la versió clàssica de punkcakes, que és una mena de base, que es pot diversificar al gust amb una varietat d'additius. Es fan exuberants punks a causa de l'addició d'una gran quantitat de pols per a la cocció.
Ingredients:
- farina - 310 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- sucre - 45 g;
- ous - 2 peces;
- llet - 470 ml;
- oli vegetal - 55 ml.
Preparació
Barregeu el primer parell d'ingredients del lloc sec. Els ous bategen amb sucre i una petita quantitat d'oli vegetal, que més tard us permetrà cuinar les creps en una paella seca. Aboqui els ous batuts a una barreja seca d'ingredients, a continuació, afegiu-hi la llet i barregeu-ho tot. Massa massa i amb molta cura, la massa d'espècies de panqueques americans no és batuda, de manera que no resulten de goma, perquè fins i tot s'aconsegueix una petita quantitat de grumolls de farina. Comenceu a frear immediatament després de la barreja.
Creps americanes amb iogurt - recepta
Si teniu a la vostra disposició una part del kefir mimat, heu trobat la base ideal per a les exuberants panqueques americanes. A causa de l'abundància d'àcids, aquesta base reacciona perfectament amb la sosa i la pols per a la cocció, aixecant activament la massa durant la tostada.
Ingredients:
- kefir - 295 ml;
- Banana madura - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- mantega - 15 g;
- farina - 155 g;
- sosa - 5 g;
- pols per a forn - 5 g;
- molla de xocolata - 65 g.
Preparació
En aquest cas, un plàtan madur afegirà a la nostra prova. Es pasta amb una forquilla, i el puré resultant es batixa amb ous i mantega fosa. Connecteu la farina amb la pols de sodi i de coure per separat. A la barreja resultant, afegiu puré de plàtan amb ou i aboqui-ho en kefir. Mesclant una massa homogènia, afegiu-ho amb xips de xocolata i immediatament comença a fregir.
Creps amb crema en estil americà
Els nord-americans també els agrada afegir formatge cottage als seus productes horneados i una altra prova d'això és aquesta senzilla recepta de panqueques de formatge amb ralladura de llimona.
Ingredients:
- farina - 220 g;
- sucre - 55 g;
- pols per a forn - 5 g;
- crema - 230 ml;
- llet - 180 ml;
- ous - 4 peces;
- mantega - 45 g;
- formatge cottage - 95 g;
- una pell d'una llimona.
Preparació
Abans de fer creps americanes, barregeu tots els ingredients secs de la llista (excepte sucre) junts. El sucre es batega amb l'ou i la ratlladura de llimona, afegiu-hi el formatge i la mantega fosa. Afegiu la llet i barregeu-la amb una barreja seca d'ingredients. Apagueu la crema per separat i introduïu acuradament l'escuma resultant a la massa acabada. Fregui la massa en lots fins que es buidi a banda i banda.
Creps americanes amb llet i xocolata
Aquesta massa de xocolata es prepara amb l'addició de cacau, però si teniu una marca favorita de xocolata, podeu complementar la barreja de manera segura amb ella, pre-fondre la rajola o enfonsar-la.
Ingredients:
- farina de gra sencer - 175 g;
- cacau - 35 g;
- pols per forn, soda - 5 g;
- sucre - 55 g;
- ous - 2 peces;
- llet - 230 ml.
Preparació
Barregeu els tres ingredients secs junts. Per separat, bata els ous i el sucre fins que aparegui una escuma ferma a la superfície. Combineu la barreja seca amb llet, abocant-la en porcions, per evitar la formació d'un gran nombre de grumolls. Barregeu la massa resultant amb ous batuts i fregiu immediatament.