A l'estiu mengem síndries fresques, dolces i fragants i què fer a l'hivern? Volem dir-li com elaborar síndries en conserva i sorprendre a tothom amb un aperitiu original i salat que no deixarà indiferent a ningú.
Recepta de síndries en conserva
Ingredients:
- síndria - 1 peça;
- vinagre 9% - 50 ml;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- fulles de grosella a gust;
- all - al gust;
- inflorescències de l'anet al gust
- fulles de llorer;
- fulles de rave picant;
- pebrot.
Preparació
Síndria a la perfecció amb el meu càlid aigua corrent, netegeu-la amb una tovallola de cuina i tallada en trossos petits, tallant la pell a voluntat. Fulles de grosella, anet i rave ben rentat. Rave picant i picat en trossos petits. Dents d'alls nets d'alls a partir de les closques i les plaquetes shinkuem. Els bancs preesterilitzen, al final de cada herba, espècies, alls i rodanxes de síndria. Ens endinsem a cada recipient de tres litres en una cullerada de sal i una culleradeta de sucre.
Aboqui la quantitat necessària de vinagre, aboqui tota l'aigua bullint, tapi-les amb tapes i esterilitzeu durant 15 minuts. A continuació, ràpidament es desplegui, gireu cap per avall i embolcalli una manta calenta. Després de 2 dies, consulteu els nostres bancs: si tot està en ordre, retirem les síndries salades en un lloc fresc per a l'emmagatzematge, i les dures a l'hivern gaudim d'un deliciós aperitiu.
Síndries en conserva
Ingredients:
- sucre - 12 cullerades. culleres;
- síndria - 1 peça;
- sal - 3 cullerades. culleres;
- vinagre 9% - 120 ml;
- aigua - 2,5 litres;
- all - 5 denticles.
Preparació
Considerem una manera més de com elaborar síndries en conserva. Així, la baia es buida a fons, s'asseca amb una tovallola i es talla en marcats triangles. L'all es neteja de les closques i
I en aquest moment, anem a preparar l'adob. Per fer-ho, aboqui aigua a la paella, poseu-la al foc, deixeu-ho bullir, tregui sucre i sal. Cuini durant 3 minuts i elimineu-lo del plat. L'aigua dels flascons amb síndria es drena suaument i s'aboca immediatament a l'adob. Bullint. Afegiu el vinagre als pots i esterilitzeu-los durant 40 minuts. A continuació, col·loqueu les fundes, gírelas i emboliqui-les fins que es refredin completament. A continuació, reorganitzem la conservació per emmagatzemar en un lloc fosc i fred.