Suggerim que cuinem per sopar una sopa de pèsols deliciosa, lleugera i molt olorosa amb pollastre, que complaure i escalfar tots els dies d'hivern i fred.
Sopa de pèsols amb carn de pollastre
Ingredients:
- pèsols secs - 1,5 segons;
- cuixes de pollastre - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- api - 1 pc.;
- aigua bullida - 2,5 litres;
- espècies.
Preparació
Aboqui l'aigua a la paella, poseu les cuixes de pollastre processades i rentades i col·loqueu els plats al foc. Després de bullir, retireu la femta, tirar els pèsols secs picats i cuinar-la fins que estigui cuita. La bombeta i l'api es netegen, es tallen en tires i les pastanagues es freguen sobre un ratllador. Condimentar verdures a foc mitjà fins que estigui a punt. La carn de pollastre s'elimina dels ossos i es torna a la sopa amb verdures. Bullir tot sobre un foc feble durant uns 5 minuts, i servir per sopar, decorant amb herbes fresques.
Recepta de sopa de pèsols amb pollastre en multivari
Ingredients:
- pèsols secs - 350 g;
- pastanaga - 1 peça;
- Pollastre fumat - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- cansalada - 200 g;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- api - 1 pc.;
- espècies.
Us oferim una altra manera de fer una deliciosa sopa de pèsols amb pollastre. Així, agafeu el pollastre fumat, retireu la carn i tregui-lo en trossos grans. Cubs triturados de cansalada. Les cebes i les pastanagues es netegen i es trituren amb palla fina. L'api es renta i es pasta a la lleugera amb un ganivet.
Ara activem el multivari en la xarxa, configurem el mode a "Multicor", fixeu la temperatura a 160 graus, aboqui l'oli vegetal, escalfeu-lo i fregiu el bacó durant 5 minuts. A continuació, afegiu les pastanagues, les cebes i l'api, cuini uns altres 5 minuts.
A continuació, aboqui el bol d'1,5 litres d'aigua calenta, deixeu-ho coure, cuini durant 10 minuts. Després d'això, aboqui els pèsols secs a la sopa, reduïu la temperatura a 120 graus i cuini la sopa durant una altra mitja hora. Al final, afegiu carn de pollastre, barregeu-ho i una mica.
Sopa de pèsols amb pollastre fumat
Ingredients:
- pèsols secs - 300 g;
- Pollastre fumat - 300 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- tocino fumat - 100 g;
- cansalada - 100 g;
- espècies.
Preparació
Els pèsols es renta, s'aboca i es marxa per engrossir-se. En una olla aboqui aigua bullida, poseu una ceba pelada, pastanagues i bullir. A continuació, submergim la llet eliminant del pollastre fumat en el brou de verdures bullint i bullem durant 15 minuts per donar-li un aroma picante. Després d'això, filtrem el brou a través de la gasa, torneu a posar la cassola en foc, deixeu-ho coure i cobreixi els pèsols. Cuini la sopa fins que els pèsols estiguin completament preparats en un petit foc.
Els llúixols i les pastanagues es netegen, es tallen en tires amb cansalada fumada i es fregeixen tot amb oli d'oliva. A continuació, mogui el rostit en sopa bullint i bullir durant 5 - 7 minuts. Un parell de minuts abans del final es llença la carn de pollastre picada, la sal i el pebre, el plat a gust.
Sopa de pèsols amb alls de pollastre i all
Ingredients:
- pèsols secs - 300 g;
- pernils fumats de pollastre - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- galetes - 1 element;
- verdures de julivert;
- espècies;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera
Preparació
Els guisols es renta, s'aboca aigua i es marxa durant diverses hores. A continuació, tornem a tirar el tamís per eliminar l'excés d'humitat i canviar els fesols a una paella. Ompliu-lo amb aigua, engegui-ho i cuini a foc lent fins que estigui cuit. Les cebes es netegen, es tallen en cubs, pastanagues i raïm de julivert fregades sobre un ratllador. Fregir totes les verdures en oli d'oliva i posar-les en sopa bullint. Solim, pebre el plat a gust.
Afegiu la carn de pollastre deshollada i picada, deixeu-ho bullir i tregui-la del foc. El pa de blat es trosseja en cubs i s'asseca sobre una paella d'oli d'oliva untada amb l'all.