El puré de sopa a partir de la coliflor atreirà a tots els que estimen els aliments útils, però refinats. Està ben absorbit i és diferent de consistència gruixuda i delicada. Us oferim diverses receptes delicioses que podeu preparar fàcilment.
Sopa de coliflor amb patates
Ingredients:
- color de la col - 500 g;
- all - 2 graons;
- bombeta - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- oli d'oliva natural - 2 cullerades. culleres;
- La crema agra és baixa en greixos - 3 cullerades. culleres;
- mantega - 15 g;
- formatge - 100 g;
- espècies;
- pa blanc - 300 g.
Preparació
A la olla aboqui oli d'oliva, llenceu un tros de crema i escalfeu-lo. El bulb i l'all són processats, picats finament i passers. Les patates estan netes, tallades en rodanxes fines de mida mitjana. Esbandida la col i es divideix en talls petits. A continuació, en una paella amb cebes, estirem les verdures preparades, afegiu sal i penseu fins que estigui llest. Després d'això, passem tot a través de la liquadora, estén els puré de puré resultants en els plats, afegiu-hi l'aigua i el bullem. Temporada de sopa acabada amb crema agra de baix contingut de greix i espolvorear amb formatge ratllat. Escalfem uns minuts fins que el formatge es fon. Posa els cubs picats i es doblega al forn. A continuació, vam abocar puré de sopa a partir de coliflor a les planxes i decorar amb verdures i rosquillas.
Sopa de coliflor amb pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- api - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- bròquil - 100 g;
- bombeta - 1 peça;
- col fresca: 1 forquilla;
- all - 3 graons;
- formatge de crema crua - 400 g;
- julivert fresc;
- espècies.
Preparació
Totes les verdures es renten i es processen. Es va esbandir el pollastre, es va posar en una cassola, omplir-la d'aigua filtrada i posar-la al foc. Les pastanagues i l'api es tallen en rodanxes grans i es llencen a aigua calenta juntament amb les arrels del bulb, l'all i el julivert sense coure. Després de bullir, retireu suaument tota l'escuma, afegiu-hi sal i afegiu 5 pèsols de pebre negre. Reduir la calor i cuinar durant 30 minuts amb la tapa tancada. Aquesta vegada, desmuntem el brocoli i la coliflor en trossos. Quan la carn estigui cuita, retireu-la amb cura, i deixeu que el brou a través d'un filtre en una paella neta. Llancem la pastanaga i llençam la resta. Afegim 2 tipus de col i cuinem fins a la suavitat de les verdures. La carn de pollastre es classifica en fibres i el julivert es talla amb un ganivet. Quan es cuini la col, retireu la paella del plat i tritureu tot amb una liquadora fins que estigui suau. Després torni a un foc lent, afegiu el formatge i barregeu-lo. Servim el puré de sopa preparat a base de bròcoli i coliflor, decorant amb mongetes de sègol.
Puré de sopa a base de carbassons i coliflor
Ingredients:
- color de la col - 500 g;
- carbassó - 500 g;
- pastanagues - 150 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Primer hem de preparar totes les verdures: les rentem, netegem i processem. A continuació, un bulb es triturat per mig anells, carbassó picat