Tothom sap que hi ha molts ossos al riu. Per a això, molts no els agrada. A partir d'aquest article, vostè sap com fer cutlets de la carpa amb ossos. En les costelles confeccionades, els ossos no se senten en absolut. Aquestes receptes són una troballa real per a les dones de pescadors, que sovint porten a casa no només grans, sinó petits peixos. I després, les hostesses pensen que és un deliciós per cuinar. Per a aquests pans, fins i tot els peixos més petits són perfectes.
Culleres de peix de la carpa amb ossos - recepta
Ingredients:
- carpa - 600 g;
- manga - ½ tassa;
- maionesa 67% de contingut de greix - 50 g;
- patata bullida - 3 peces;
- ceba - 100 g;
- ous - 1 peça;
- pastanagues - 100 g;
- all - 3 graons;
- oli vegetal d'oli;
- sal;
- verdures
Preparació
Mina de Caracas, netegem i molem amb l'ajuda d'un molí de carn. En aquest cas, el peix s'ha de passar per diverses vegades. També molem pastanagues, cebes i patates bullides. A continuació, aboqui el mango, condueixi l'ou, posi sal, espècies, all i verdures picades. Afegiu també maionesa i barregeu bé. Des del forcit rebut, formem les costelles, col·loquem sobre una safata per coure i cuinar durant gairebé un quart d'hora.
Costelles de petits baixos amb ossos
Ingredients:
- carpa petita - 1,5 kg;
- maionesa - 50 g;
- farina de blat - 30 g;
- ous - 2 peces;
- refresc d'aliments - 1/2 culleradeta;
- sal;
- pebre;
- oli vegetal.
Preparació
Amb l'ajuda d'un ganivet afilat, eliminem del cap de peixos, aletes, cresta i cua. En aquest cas, es poden deixar petites peces. Retallem el peix en 2-3 parts, ho col·loquem al bol de la liquadora i aixafar-ho. Això es pot fer amb l'ajut d'un molí de carn, només que necessiteu passar el peix almenys 3 vegades. En la picada acabada, posem farina, refresc, maionesa, sal i pebre. Tot això es barreja. Col·loqueu les porcions de la massa en una paella i fregiu-les d'ambdós costats.
Costelles de petita carpa amb ossos - recepta
Ingredients:
- carpa petita - 3 kg;
- cebes - 400 g;
- mantega fresca - 400 g;
- all - 4 graons;
- pa - 300 g;
- llet de vaca - 150 ml;
- ous - 3 peces;
- fonoll fresc - 70 g;
- sal;
- espècies.
Preparació
Primer elimineu les escales amb les escales. Netegem i aprimem els peixos. En aquest cas, marxem petits pous, que són tants en peixos fluvials. Baton mullat en llet i esprémer. Ho passem juntament amb ceba, all, llard i peix pelats a través d'un molí de carn. Aboqui la farina, el verd triturat, afegiu les espècies i la sal. Barregeu tot això completament. Repartim racions de carn picada amb una cullerada en l'oli precalentado i fregiu les costelles de les pastanagues amb ossos al color.