En el nostre ritme furiós de la vida, de vegades oblidem que una alimentació adequada és la garantia de la nostra salut, bellesa i energia. Potser de vegades vull cuinar alguna cosa útil, però això no ajuda ni a la fatiga ni a la falta de temps. I una altra vegada arribi al rescat d'aliments de conveniència o menjar ràpid. Avui us explicarem un plat molt útil i saborós, que es prepara ràpidament i fàcilment. Quin és aquest plat? Puré de sopa de verdures, que ens és familiar des de la infància. No en va és utilitzat en la nutrició dietètica i infantil, tan beneficiós que té efectes sobre el nostre cos. Fer aquest dinar per dinar, pot prescindir del "segon", ja que les patates amb puré de sopa són molt calòriques i nutritives. Les verdures contenen els carbohidrats necessaris, que són necessaris per mantenir la força del cos i, en forma bullida, es recomana per a persones que tenen problemes amb el sistema digestiu. Així doncs, aprofundim en les receptes de patates amb puré de sopa de verdures.
Crema de crema vegetal amb crema
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- coliflor - 200 g;
- porros - 1 manat;
- julivert i verds enelvè - 1 manat;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 0,5 l;
- crema - 250 ml;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
Agafem les patates, les pastanagues, la coliflor, netem, les mines, es trituren i es col·loquen en una cassola, en una petita quantitat d'aigua, de manera que la barreja s'extingeixi a un estat suau.
En forma calenta, fem fregar les verdures a través d'un tamís o batre amb un liquador. A continuació, diluïm la massa a la densitat desitjada amb aigua, en la qual es cuinen verdures, salines. Retorneu la sopa a un foc lent, escampeu lentament la crema i escalfeu-lo a vapor (no cal fer-ho). Posem ceba picada, verdures, afegiu pebre. Al final de la cuina, servim sopa de mantega. Servir puré de vedella amb crutones o galetes.
Sopa de verdures amb pollastre
Ingredients:
- carn de pollastre - 300 g;
- patates - 2-3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- col de Brussel · les - 200 g;
- aigua - 1 - 1,5 litres;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- formatge - 50 g;
- el julivert i els verds enelvè;
- un dau d'all a voluntat;
- crema agra;
- sal, pebre a gust.
Preparació
En primer lloc, cal omplir la carn amb carn i cuinar durant 30 minuts, afegiu sal. Quan el pollastre es torna suau, retirar-lo i tallar-lo. Les patates, les pastanagues, es trituren i col·loquen el brou. Cuini les verdures fins que estiguin suaus.
En aquest moment, en una paella fregir-se en oli d'oliva, cebes picades finament, fins que estiguin daurades. Barregeu a la batedora verdures preparades, trossos de pollastre i ceba amb la suma d'un petit brou, en què es van elaborar. Posem les patates picades acabades en una cassola, diluïu-la amb la consistència desitjada amb el brou restant, escalfeu-la a foc lent, no deixeu-ho bullir. Al puré resultant, afegim alls, espremuts sobre all i verds. Servim el menjar a la taula amb crema agra i verdures.
Per elaborar una sopa de verdures dietètiques, no podeu utilitzar el brou, sinó fer bull les verdures a l'aigua, triturar-les en una liquadora i diluir la mateixa aigua a un puré. Les persones que fan dieta no han d'afegir crema o crema agra a la sopa.
Sopa vegetal amb puré de patates
Per a aquells que tenen un multivariador, oferim la següent variant de patates amb puré de sopa.
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- crema - 100 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- anet, julivert;
- sal al gust.
Preparació
Primer preparem verdures, netes, mines, tallades en cubs. Després els posem a la cistella de cuina, gireu el mode de cocció de vapor durant 30 minuts.
Quan les verdures estiguin preparades, col·loqueu-les des del multivess en una cassola, condimenteu-les amb sal, afegiu-hi crema, farina, rovell i mantega. Batre aquesta massa amb una liquadora en puré, espolvorear amb herbes i servir a la taula.