Un pastís amb peix i arròs és una excel·lent opció per a un aperitiu festiu per a qualsevol sopar de gala o taula de menjador. Després d'haver preparat aquest tipus de plat, sens dubte encantarà a tothom amb les seves habilitats culinàries, i els clients definitivament demanaran suplements. El pastís de peix amb arròs és molt saborós, apetitós i sa. Vegem com cuinar-la.
Recepta de pastís de peix amb arròs
Ingredients:
- massa de llevat - 1 kg;
- Capelin fresc congelat - 500 g;
- ceba - 1 pc.;
- arròs - 0,5 articles;
- patates - 2 peces;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La massa es divideix en 2 parts, la que és més petita, posa la safata de cocció a la part inferior. A la part superior, poseu tots els altres ingredients. En primer lloc, les patates pelades i picades, després els anells de ceba, després rentats, amb les entranyes i capelina retirat, després es couen arrossos i una altra vegada una capa de patates. Des de dalt, cobreixi tot el farcit amb una capa de la massa restant i talleu acuradament les vores. Cuidem el pastís amb capelina i arròs en un forn preescalfat de 180 graus durant 50 minuts.
Pastís amb bagre i arròs
Ingredients:
Per a la prova:
- llevat sec - 10 g;
- aigua - 1 element;
- farina - 600 g;
- sucre - 30 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal: una mica;
- mantega - 250 g.
Per al farcit:
- filet de bagre - 600 g;
- ou - 1 peça;
- ceba vermella - 2 unitats.
Preparació
En una mantega fosa, s'aboca un got d'aigua tèbia, s'afegeix la farina tamizada, la sal amb llevat i es pasta una massa homogènia. Després, col·loqueu-la en un lloc càlid i deixeu-lo anar durant unes 1.5 hores. Mentrestant, preparem el farciment: en una petita quantitat d'oli, fregiu lleugerament el peix, talleu les cebes a mitges anelles. Acostat a la massa, es divideix en 2 parts desiguals, i la majoria d'elles es llencen a una safata de cocció, formant petits costats laterals. A la part superior poseu l'ompliment - primer peix, i després les cebes. Si ho desitja, afegiu sal amb espècies. En el farciment, col·loqueu la capa de massa laminada i fregueu les vores.
La superfície del pastís es frega amb un ou batut i s'envia a un forn preescalfat de 190 graus durant uns 25 minuts.
Peu de salmó amb arròs
Ingredients:
- salmó lleugerament salat - 300 g;
- massa de llevat de llevat - 500 g;
- ou - 2 peces;
- arròs - 1 article;
- cebes verdes.
Preparació
Al forn, poseu el paper per coure i coure amb mantega. Desenrotlleu 2 fulls de massa i col·loqueu un d'ells a la part inferior del motlle. Netegem el peix a partir d'escates i es talla en trossos petits. Les cebes es trituren bé, els ous són bullits, pelats de la closca i tallats en cubs. Ara poseu totes les capes: arròs bullit, llavors cebes verdes, ous i trossos de peix. Des de la part superior, tapem el pastís amb la segona meitat de la massa, es trosseja les vores, s'adapta amb mantega i s'escampa amb sucre. Enviem el formulari a un forn preescalfat i culi el pastís a una temperatura de 180 graus durant 45 minuts fins que es formi una escorça.
Pastís amb conserves i arròs
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 kg;
- llevat sec - 10 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 2 articles;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Per al farcit:
- Arròs bullit - 1 ítem;
- peix en conserva a l'oli - 400 g;
- cebes - 3 unitats;
- ous bullits - 5 unitats;
- sal, pebre, espècies al gust;
- Mantega - per fregir.
Preparació
A partir dels ingredients disponibles, pastar una massa homogènia, no enganxosa i posar-la en un lloc càlid durant 40 minuts. Mentrestant, estem preparant el farciment: pastam amb llaunes, afegim arròs, ous picats i cuidadosament
La massa aixecada es pasta i es divideix en 2 parts de la mateixa mida. Posem la meitat en un plat de forn, després ompliu el pastís amb l'embotit i cobreixi la segona part de la massa, dividint acuradament les vores. Enviarem el formatge al forn i cuinarem durant 30 minuts a una temperatura de 180 graus.
I per diversificar la taula amb plats de peix, podeu provar les receptes de pastissos amb peix i pastís de peix .