A la calor de l'estiu, el gelat és la millor delicadesa. Com fer sorbet de gelat a casa, llegiu a continuació.
Sorbet de gelat a casa
Ingredients:
- grosella vermella - 300 g;
- aigua - 65 ml;
- sucre en pols - 90 g.
Preparació
Posem la grosella rentada en una liquadora, aboqui una mica d'aigua i la aixafar. Aboqui l'aigua restant i afegiu el sucre en pols. Tot això s'agita, col·locat en un contenidor de plàstic i enviem una hora per 4 al congelador. Al mateix temps, el sorbet s'ha de revoltar cada 30 minuts.
Gelat "Sorbet de fruites"
Ingredients:
- peres verdes - 6 unitats;
- suc de llimona recentment espremut - 90 ml;
- cranberries - 95 g;
- sucre - ¾ tassa.
Preparació
El sucre es barreja amb 1,5 gots d'aigua. Remoure bé i cuinar el xarop a foc mitjà, remenant fins que el sucre estigui completament dissolt. Després ho refredem. Les peres es netegen i tallen. Aboqui en 40 ml de suc de llimona i col·loqui-ho en una cassola. Afegiu els nabius, tapa amb una tapa i cuini uns 7 minuts a foc mitjà. A continuació, redueixi el foc al mínim i fregui els tomàquets sota la tapa fins que estiguin suaus. A continuació, copeu la fruita per fer un puré. També es refreda. Barregeu el puré amb xarop i suc de llimona refredat. Aquesta barreja es col loca en un recipient de plàstic i durant una hora la posem al congelador. A continuació, remeu bé amb una bifurcació, torni a congelar-se, després de mitja hora barrejar de nou. Així que repeteix els temps 4.
Sorbet de gelat - recepta
Ingredients:
- Maduixa pelada - 2 tasses;
- llet sense greixos - 2 tasses;
- sucre de sorra - 90 g;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
Les maduixes es netegen amb una liquadora. Si voleu eliminar llavors petites, el puré s'ha de netejar a través d'un tamís. En el pes rebut infonem llet, suc d'una llimona i sucre. Tots els ingredients estan ben barrejats. Una hora a les 2 de la massa en el congelador, després remoure'l amb una bifurcació, col·loqueu-la al congelador durant 3 hores de nou, sense oblidar que cada mitja hora el pes hauria de ser bufat amb una forquilla.
Com fer sorbet de taronja casolà?
Ingredients:
- taronja fresca - 315 ml;
- llimona de mida mitjana - 1/2 peces;
- aigua filtrada - 95 ml;
- sucre - 90 g;
- proteïna - 1 pc.
Preparació
Primer, cuini el xarop de l'aigua i el sucre, i després refrediu-lo. Afegiu el suc de llimona i taronja. Barregem bé la massa, col·loqueu-la en un motlle de plàstic i col·loqueu-la al congelador. Una hora després de l'1,5 a 2, quan la massa es congela, barregeu-la. Introduïu la proteïna batuda, remouguela i torni a posar-la al congelador durant 2 hores. Al mateix temps, s'ha de revoltar sorbet casolà de 3 cops per hora.