En els temps antics, tothom sabia quina és la fibra, ja que el producte era àmpliament utilitzat en la nutrició quotidiana i era una base indispensable per preparar diversos plats. Amb el pas del temps, les noves tecnologies van reemplaçar progressivament l'ús culinari d'un component valuós, que sens dubte era molt més útil que els anàlegs moderns.
Què és útil per la farina de civada?
La farina de civada és essencialment una farina elaborada amb grans sense netejar prèviament, de manera que el producte conserva totes les substàncies valuoses contingudes en la closca de cereals. Aquest producte s'adapta perfectament a una dieta saludable i serà un component ideal per a un menú saludable. Després d'haver après què és útil la fibra de farina de civada, tothom vol utilitzar-la el més sovint possible en la cuina casolana.
- El producte conté la major proporció de proteïnes, fibra dietètica i tot tipus de vitamines.
- L'efecte envolupant de la fibra a la mucosa gàstrica és inestimable en les malalties del tracte gastrointestinal.
- Les substàncies del component tenen un efecte beneficiós sobre els sistemes endocrí, nerviós i immune, eviten la formació de tumors, purifiquen el cos de toxines i toxines, són antioxidants i antidepressius naturals.
- L'ús de farina de civada en els aliments redueix el nivell de colesterol, promou el rejoveniment i la regeneració de les cèl·lules, eliminant l'excés de pes.
Com fer farina de civada a casa?
Entenent, des del que fa la farina de civada, es pot preparar un producte valuós a casa. La presència de gadgets moderns simplificarà al màxim el procés de creació d'un component i garantirà la seva màxima efectivitat.
- Sovint, la civada es fa amb civada, amb menys freqüència d'ordi o pèsols.
- Les civades es xopen durant un dia, canvien periòdicament l'aigua.
- Les llavors inflades són al vapor (en una caldera doble o multivariada) durant 1 hora.
- Col·loqueu la farina de civada a la planxa i assecela al forn a 100 graus, removent, fins que les llavors estiguin de color marró clar en 5 hores.
- A la fase final, els grans s'abasteixen a pols, s'utilitza un molí manual, un molinet de cafè o un mètode més laboriós: es fonen en un morter.
Receptes de farina de civada
Comprenent les sutilesses de la cuina nacional russa, és important no només saber com preparar un homebrew, sinó també poder aplicar-lo a la pràctica. I fet a mà, i el producte adquirit pot convertir-se en una base excel·lent per obtenir una gran quantitat de plats increïblement útils.
- Les receptes de farina de civada són senzilles per a l'execució. La manera més accessible d'aplicar un component és cuinar les mongetes fredes o calentes. Dues cullerades de farina de civada aboquen un got de llet o aigua i insisteixen fins a engrossir durant diverses hores. Abans de servir, es serveixen amb mel, fruits secs, fruites o fruites.
- Els bunyols són deliciosos i nutritius. Tres cullerades de farina de civada es barregen amb un got de civada i dues copes de kefir. Després de 2 hores, afegiu un parell d'ous, sal, sucre, altres additius per assaborir i coure tortitas de la manera tradicional.
- Els plats de postres de farina de civada són populars tant per a adults com per a nens. Barrejar en una batidora un got de baies, afegir 100-150 grams de fibra i sucre a gust. Servir a les creps, afegint nata, nous, menta i altres additius.
Puericultura a la farina de civada
El porridge útil de porridge serà un esmorzar ideal o un sopar lleuger. Gràcies a la gran qualitat nutricional del plat saturarà el cos, durant molt de temps satisfarà la sensació de fam, preservant l'harmonia de la figura. La versió bàsica rebuda es pot complementar amb fruits secs, baies, fruits secs, mel o melmelada.
Ingredients:
- farina de civada - 6 cullerades. culleres;
- llet - 1 l;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- Barrejar la llet amb la farina de civada, afegir sal i sucre.
- Batre amb un mesclador o batre fins que estigui suau.
- Col·loqueu el recipient a l'estufa i cuidi-ho, movent-lo contínuament fins que quedi gruixut.
Plàntules fibroses
A partir d'una fibra barrejada amb llet o aigua, es pot cuinar un deliciós i extremadament útil postre. La massa dolça pastosa dolça es complementa quan es serveix amb formatge cottage, que es barreja amb crema agra, iogurt o llet cuita. Sovint s'afegeixen baies fresques o polpa de fruita tallada finament a les postres.
Ingredients:
- olefina 250 g;
- llet - 250 ml;
- formatge cottage - 100 g;
- llet cuita - 400 g;
- crema agra - 75 g;
- sucre - 1-2 cullerades. culleres;
- sal - 1 pessic;
- baies
Preparació
- Barregeu la farina de civada amb llet, sucre i una mica de sal.
- El formatge de la casa es trosseja amb iogurt i crema agra, afegiu baies.
- La planxa es va estendre pastís al plat, aboqui la barreja de mores.
Gallines de civada de civada - Recepta
Sabent el que és la farina de civada, i quin és un producte valuós, és aconsellable cuidar la vostra família el més sovint possible amb tot tipus de delícies que impliquen aquest component. La millor solució per al menú de postres serà una pastisseria ruddy, que es pot coure, afegint a la composició dels flocs de civada i una mica de farina de blat.
Ingredients:
- farina de civada: 1 got;
- Hèrcules: 1 got;
- farina i sucre - 0,5 copes cadascuna;
- ous - 2 peces;
- oli - 120 g;
- llet - 1 got;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- En llet tèbia, l'oli i la mel es dissolen.
- Remull els ous batuts amb sucre.
- Assecar la paella a la paella.
- Afegiu la farina de civada, el sucre de vainilla, la farina, la pols de coure, la sal.
- Combineu els ingredients secs amb la base d'oli de llet, amasar la massa, netejar durant mitja hora en fred.
- Forma les boles, posa una làmina de forn amb pergamí.
- Torce les galetes a la farina de civada 15 minuts a 175 graus.
Kissel de farina de civada: recepta
El Kissel d'una fibra es pot preparar habitualment per a molts d'una manera, tenint barrejat un component de base amb aigua o llet i haver-hi soldat fins a un espessiment. Els defensors de solucions més originals apreciaran l'antiga tecnologia, segons la qual la base de la baia és fermentada prèviament afegint-hi un lleu o escorça de pa.
Ingredients:
- olefina 250 g;
- aigua o llet - 4 tasses;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1 pessic;
- pa negre - 3-4 escorces.
Preparació
- Barregeu la civada amb dues copes d'aigua tèbia fins que estiguin suaus.
- Afegiu-hi a l'escorça de "pasta" de pa que queda al foc fins que augmenti el volum durant diverses hores.
- S'elimina el pa, es dilueix amb aigua i s'escalfa, remenant fins que s'escalfen i s'escalfen.
Creps amb blat
Les pancakes fetes amb farina de civada i farina de gra sencer són bones amb excel·lents característiques de gust i no afegirà quilograms addicionals. Un àpat tan deliciós que el cos només beneficiarà, omplint-lo d'energia i els elements necessaris. El plat es prepara ràpidament, sense trucs especials i excessos culinaris.
Ingredients:
- farina de civada: 0,5 tasses;
- llet - 300 ml;
- ous - 2 peces;
- aigua carbonatada mineral - 300 ml;
- farina de gra sencer - 0,5 tassa;
- oli - 20 ml;
- sal, sucre a gust.
Preparació
- Barregeu els ous amb sucre i una mica de sal, afegiu-hi llet i aigua.
- Agregueu la fibra al substrat de líquid i la farina, deixeu-ho durant 20 minuts.
- Barregeu la mantega a la massa i fregueu panqueques de manera tradicional.
Pastís fibrós
Cuinar amb farina de civada, les receptes sense addició de farina de blat són un regal indispensable per a aquells que observen el seu pes o s'adhereixen a una dieta saludable. En un pastís, podeu afegir rodanxes de fruita fresca, fruites seques, baies o altres additius que vulgueu i tasteu.
Ingredients:
- olefina 250 g;
- oli - 80 ml;
- fructosa - 3 cullerades. culleres;
- mel - 1,5 culleradetes.
- ous - 4 peces;
- sosa - 1 culleradeta;
- additius - a gust.
Preparació
- Escalfament en un bany d'aigua amb refresc, barrejat amb mel fins a l'aparició d'escuma.
- Afegiu rovells, mantega i farina de civada, mòlt amb fructosa.
- Revuelva la massa batuda abans dels pics de proteïnes i additius.
- Cuini el pastís a 200 graus durant 30 minuts.
Dolços de farina de civada
Si voleu que sigui més deliciós aplicar a la pràctica la farina de civada, la recepta per fer dolços ajudarà a complir els desitjos de la millor manera possible. Un regal útil serà una alternativa ideal per als dolços adquirits. Les boles formades es poden cobrir amb encenalls de coco, fruits secs o cacau en pols.
Ingredients:
- fibra - 2/3 de tassa;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- oli - 50 g;
- llet i sucre: 1 got;
- vainilla, encenalls de coco, nous.
Preparació
- Barrejar sucre, cacau i vainilla.
- A poc a poc, aboqui la llet, remenant-lo amb un batut fins que els grumolls es dissolin.
- En una paella o en una cassola, dissoleu l'oli, aboqui la barreja prèviament preparada, bullir, remenant durant 5 minuts.
- Retireu el contenidor del foc i barregeu-lo en porcions petites amb farina de civada.
- Després de refredar-se i engrossir-se, les masses formen boles a partir d'ella, es desmoronan amb molles.
Quan puc donar al nen un tros de farina de civada?
En els vells temps, les torrades per als nadons van ser un dels primers atractius prioritaris. Avui en dia, amb l'arribada d'un ampli ventall d'aliments per a nadons sobre un producte útil, s'han oblidat, privant als nens d'una excel·lent oportunitat de menjar menjar natural sense additius. Aquells que no es presten a l'emoció moderna, però saben què és fals i estan disposats a utilitzar un producte provat amb el temps, el consell correcte ajudarà a alimentar-lo correctament.
- Actualment, els pediatres no recomanen la introducció d'aliments complementaris abans de sis mesos, especialment si el nen està amamant. Soldat a l'aigua o amb llet diluïda amb farina de civada, haureu de començar a donar al bebè durant el setè mes de vida.
- Amb alimentació artificial i un mal guany de pes, l'engreix es permet a partir de quatre mesos.