Un excel·lent pressupost i una deliciosa carta de peix de peix serà el pollastre, fregit en una cassola. Aquest tipus de peix no comet errors als mestres de casa quan prepara tasques addicionals i té un gust decent.
A partir de les nostres receptes que s'ofereixen a continuació, aprendreu a cuinar pollack en paella maltractada. Per a això, necessitem un filet de peix que, a causa de la massa, és molt sucós i conserva un màxim de propietats útils.
Com es barregen els filets de pollastre a la massa de la cervesa?
Ingredients:
- Filets de Pollastre - 550 g;
- sal a gust;
- una barreja de pebrots a gust;
- oli refinat vegetal;
Per a la massa:
- ous de pollastre - 2 peces;
- cervesa lleugera - 275 ml;
- Espècies de peix a gust;
- Farina de blat - al voltant de 220 g;
- sal a gust.
Preparació
Filet de pollastre, si és necessari, descongelat, rentat, ben assecat amb tovalloles de paper i tallat en trossos de la mida i forma desitjats. Cada rodanxa esparregada amb una barreja de pebrots i sal.
Per coure un batedor, barregeu la rovell d'ou, la cervesa lleugera i la farina de blat. A continuació, bata la proteïna amb una mica de sal a una espuma gruixuda i introdueix-la suaument a la barreja de farina.
Dip cada peça de filets de pollastre primer a la farina, i després a la pasta de cervesa preparada i disposar sobre una paella escalfada amb oli vegetal. Fregir fins a un bell i deliciós castanyer per tots costats.
Pollastre d'Alaska fregit en una paella - recepta
Ingredients:
- Filets de pollastre - 450 g;
- suc de llimona - 35 ml;
- coriandre mòlta - 17 g;
- pols de terra en pols - 17 g;
- sal a gust;
- una barreja de pebrots a gust;
- oli refinat vegetal;
Per a la massa:
- ous de pollastre - 3 peces;
- crema o llet greixosa - 200 ml;
- farina de blat - 200 g;
- sal a gust.
Preparació
Els filets de pollastre es renten i s'assequen. A continuació, tallar-ho en rodanxes de la mida desitjada, condimentar-lo amb sal, pebre, pebre vermell mòlt i coriandre, abocar el suc de llimona, barrejar-lo i reposar-lo durant vint-i-cinc minuts.
Els ous es bateguen amb sal amb un mesclador o batre, aboqui amb crema o llet i barregeu. A continuació, abocant una mica de farina, comencem una pasta, la consistència de la qual serà similar a la pasta de paella. La massa ha de ser homogènia i no contenir grumolls de farina.
Diposem les trosses contaminades de pollastre d'Alaska a la massa cuita i el col·loqueu en una paella amb oli vegetal vermellós. Quan el peix es torna rosat per ambdós costats, el fem en un plat.