La preparació d'un vaixell farcit d'albergínies permetrà a tots els culinaris aficionats i conquerir els convidats amb un bon tracte extraordinari durant un esdeveniment de gala o un sopar casolà senzill. Una bona recepta per a tots els amants d'aquestes verdures, fins i tot aquells que no mengen carn.
Com cuinar les albergínies farcides?
Albergínies originals, les receptes es realitzen ràpidament i deliciosament a la cuina de casa, i la varietat d'opcions d'ompliment és impressionant fins i tot per als xefs experimentats. Abans de començar a crear un plat, cal preparar les verdures:
- Les verdures han de ser rentades, si cal, tallar les cues.
- Tallar en dues meitats.
- Aboqui bé i deixeu-ho durant 15-30 minuts per desfer-se de l'amargor.
- Es van rentar els vaixells d'albergínia, raspar-los al mig, afegir la polpa a la barreja d'embotit, escórrer-la del suc.
Per omplir, utilitzeu tot tipus de barreges:
- picar carn de qualsevol carn o combinar diferents tipus;
- barreja vegetal, basada en preferències personals;
- diferents tipus de formatges, verds;
- talls de bolets;
- gairebé cada recepta s'acompanya de l'addició de formatge.
Broquetes d'albergínia amb carn picada al forn
La recepta bàsica, que es pot canviar segons les preferències personals - albergínia amb carn picada al forn. Deliciós plat original, digne d'un lloc especial a la festa solemne. Servit porcionat. La recepta que es descriu a continuació indica la quantitat d'ingredients per a dos consumidors.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquet - 1 pc.;
- ceba - ½ pcs.
- carn picada - 200 g;
- crema agra - 1 cullerada. l;
- formatge - 100 g;
- all - 1 dent;
- sal, pebre.
Preparació
- Sinenki tallat, raspa la carn.
- Tallar la ceba, guardar, afegir les pastanagues ratllades, la carn d'albergínies, l'all.
- En la fregir per introduir carn picada, fregir, remenant, fins que estigui cuita.
- Salt, condimentar amb pebre, afegir crema agra, refredar.
- Abocar el blau omplir una barreja, estirar cada mitja en paper d'alumini, cobrir-la.
- Cuini 30 minuts a 180. Obriu la làmina, pritrasite el formatge ratllat, cuida el bote de l'albergínia uns altres 10 minuts.
Ous d'albergínies al forn amb verdures
Albergínia al forn al forn amb verdures complaure als amants dels plats sense ingredients de carn. Si se segueixen estrictes normes dietètiques, el formatge es pot reemplaçar amb una salmorra. El plat es prepara ràpidament, ja que les verdures no s'han de coure durant molt de temps. El farciment es pot complementar amb verdures de temporada o utilitzar una barreja congelada.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- cebes, pastanagues, pebrots dolços - 1 pc.
- tomàquet - 2 peces;
- all - 4 dents;
- julivert - 40 g;
- oli vegetal, sal, pebre, orenga.
Preparació
- Retalla el blau, raspa la carn.
- En una paella, calenta l'oli, guarda les cebes, les pastanagues, els pebrots i les albergínies.
- Salt i temporada amb espècies.
- En els espais en blanc, introduïu la barreja de farcit, distribuïu els cercles de tomàquet des de dalt.
- Posar els espais en blanc al motlle, cuinar durant 15 minuts.
- Al servir berenar d'albergínia al forn, escampat amb una barreja d'herbes picades i all.
Albergínies farcides de xampinyons
Les albergínies farcides de xampinyons cuites al forn tenen un aroma inusual i sabor deliciós. Podeu utilitzar qualsevol bolet, idealment bosc, que sigui més fragant, però els bolets habituals o els musclos d'ostres encaixen. Com a resultat, es publicarà una interessant variació de julien amb un aliment inusual.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- bolets - 3 g;
- crema agra - 1 cullerada. l;
- formatge - 200 g.
Preparació
- Prepareu-vos de color blau, tallant-lo al llarg de tot, traient la polpa i deixant-la tallar.
- Esparceu la ceba, afegiu-hi els bolets picats, fregiu-ho fins a la meitat, afegiu-hi la polpa d'albergínies.
- Introduïu crema agra i formatge ratllat.
- Ompliu els vaixells amb albergínies preparades, poseu-les en un motlle, pritrasit, coure durant 15 minuts.
Albergínia bullida amb pollastre al forn
Els ous saborosos i abundants estan elaborats amb albergínies amb pollastre . Es tracta d'un plat molt independent, que no requereix un plat lateral, suficient amanida lleugera per menjar bé durant el dinar. El menjar és ideal per a un sopar saludable, ja que no conté ingredients amb un alt contingut de carbohidrats.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- filet de pit - 1 pc;
- brynza o formatge Adigge - 100 g;
- pebrot dolç - ½ pcs.
- anet - 20 g;
- pebre vermell sec - ½ tsp;
- sal, pebre, curri.
Preparació
- Tallar l'albergínia, treure la carn.
- En una paella fregir els filets picats, afegiu el pebrot picat.
- Espolvorear amb pebre vermell, pebre i sal, afegir la carn d'albergínies.
- Posar la barreja en vaixelles d'albergínies, coure durant 20 minuts a 190.
- Espolvorear amb formatge ratllat i verdures 5 minuts abans de servir.
Albergínies farcides de formatge
Un plat interessant i molt inusual: vaixells d' albergínies al forn amb formatge . Com a barreja de farcit, podeu utilitzar diferents tipus de formatges, des de l'assequible "rus" fins al picant "Dorblu". Experimentar amb els gustos pot ser il·limitat, les verdures es combinen harmoniosament amb diferents additius.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- Parmesà - 50 g;
- suluguni - 50 g;
- formatge blau - 50 g;
- tomàquet - 1 pc.;
- verdures - 20 g.
Preparació
- Des de les albergínies es fan els vaixells.
- Fregir la carn.
- Barregeu suluguni ratllat i dobli amb rostit d'albergínies.
- Omple els vaixells, posa les tasses de tomàquet, llàgrima amb parmesà.
- Escalfeu el vaixell amb formatge d'albergínia durant 20 minuts a 190. Al servir, tamper amb verdures.
Albergínies farcides amb carn picada i arròs
Les embarcacions d'albergínies farcides amb verdures, carn i arròs no requereixen adorn complementari. El menjar autosuficient és adequat per a un aperitiu abundant amb una amanida lleugera d'hortalisses senzilles. Es pot utilitzar qualsevol farcit, el pollastre s'adapta perfectament, l'arròs necessita grans de llarg, de manera que el farciment serà friable.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- arròs - ½ ítem;
- carn picada picada - 200 g;
- pebrot dolç - 1 pc.
- pebrot amarg - 1 peça;
- tomàquet - 3 peces;
- ceba - ½ pcs.
- pastanaga - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- all - 2 dents;
- sal, pebre.
Preparació
- Fer els vaixells.
- En una paella fregiu el forqué, introduïu la ceba, els cubs de pastanaga i el pebre dolç.
- Afegiu l'all picat i el pebre picant, sal.
- Un tomàquet ha de ser blancat, tallar-ho fi i posar-lo en picada, barrejar-lo, soplar durant 5 minuts.
- Arròs bullir fins que estigui preparat, barrejat amb carn picada.
- Empleneu amb una barreja d'embarcacions, tapa amb tasses de tomàquet, escampeu-lo amb formatge, estigueu al forn durant 20 minuts a 180.
Albergínies farcides de tomàquets i formatge
Els vaixells d'albergínia amb tomàquets i formatge es preparen molt ràpidament, no hi ha ingredients que requereixen una preparació prolongada. Tot el que cal fer - pre-coure totes les verdures al forn. Un resultat molt bonic i exquisidament deliciós es tradueix, doncs, si els components per omplir es retallen.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- cirera - 100 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- all - 2 dents;
- Feta - 100 g;
- anet picat - 1 grapat;
- oli - 2-3 cullerades. l.
Preparació
- Dividiu les albergínies a la meitat, la carn tallar la creu en una creu, sense danyar la closca.
- En una estufa de forn es talla amb la resta de les verdures, escampa amb oli.
- Cuinar durant 30 minuts.
- Obtenir tomàquets, all i ceba, albergínies per coure durant 15 minuts més.
- Picar el all finament.
- Raspeu la carn des de l'albergínia, trasllateu-vos a les verdures, barregeu-ho tot ordenadament.
- Afegiu a la barreja el fetus, l'all i l'anet esmicolats.
- Omple amb una barreja d'embarcacions, coure durant 15 minuts.
Berenjenas farcides en turc
Karnyarik: vaixells d'albergínia amb carn picada, que fins i tot agradaran gourmet gourmet. El plat és fàcil de preparar, inimaginablement deliciós, picant i picant, gràcies a l'addició de pebre picant. Una característica especial del plat és el vaixell, que està elaborat amb albergínies senceres, no a partir de les seves meitats.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- carn picada - 200 g;
- tomàquets - 2 peces;
- ceba - ½ pcs.
- all - 2 dents;
- pebre picant - 1 beina;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. l;
- verdures, sal, condiments.
Preparació
- Albergínies netejades, tallades, salades, eliminades d'amargor.
- Fregir en una cassola per tots costats.
- Esparceu les cebes, afegiu carn picada, pasta de tomàquet, puré a base de tomàquets.
- Per vendre all, tallar pebre, endinsar-los en una truita, atormentar 10 minuts.
- En les albergínies, estirar la carn, preparar el farcit. Coure durant 25 minuts.
Albergínies farcides en un multivari
Qualsevol recepta es pot adaptar per cuinar en un multivarquet i crear albergínia al forn amb un deliciós embotit. Tenint en compte que el bol no s'adapta a una gran quantitat de meitats vegetals, una gran empresa no podrà cuinar. El formatge en el dispositiu no s'il·lumina, sortirà un "límit" viscós.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- carn picada - 150 g;
- bolets - 200 g;
- cebes, pastanagues - 1 pc.
- tomàquet - 2 peces;
- formatge - 100 g;
- oli, sal, espècies.
Preparació
- Des de la polpa d'albergínia, la carn picada, els bolets, les cebes i les pastanagues fan un farciment, fregint tots els ingredients de l'oli. Sal i temporada.
- Ompliu els vaixells, poseu els semicicles de tomàquets, escampeu amb formatge.
- Cuina per "cuinar" 40 minuts.