Ens complaurem els amants dels plats interessants. En aquest article estàs esperant les receptes d'albergínia amb salsa de soja.
Albergínies fregides amb salsa de soja i all
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- oli vegetal refinat - 25 ml;
- llimona - meitat;
- pebre negre terra - pessic;
- all - 3-4 dents;
- salsa de soja - 3 culleradetes.
- verdures de julivert.
Preparació
Tallem grans carbassons d'albergínies. En oli vegetal els fregem. Es vessa en salsa de soja, suc de llimona acabat de esprémer i espècies. Ens apaguem 5 minuts. I l'all picat s'afegeix al final de la cuina. Les albergínies en salsa de soja es serveixen llàgrima de llavors de sèsam i cebes verdes picades finament.
Albergínies en salsa de soja en xinès
Ingredients:
- berenar de mida petita - 4-5 unitats;
- midó - 100 g;
- all - 5 denticles;
- pebrot dolç - 2 peces;
- vegetal refinat de petroli - 80 ml;
- sucre - 20 g;
- gingebre en pols - pessic;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Al wok escalfem l'oli vegetal. Posem allí albergínies a rodanxes, embolicades amb midó. Remenant, fregiu fins que estigui rouge. A continuació, escórrer l'oli, afegir el pebrot dolç, abocar-lo amb salsa de soja, picar l'all picat, el gingebre en pols i el sucre. Actes 5, guisats sota una tapa. Si la salsa surt molt líquida, retireu la tapa i la hi adheriu a la densitat desitjada. El plat més adequat serà l'arròs bullit.
Alberginia amb sèsam i salsa de soja
Ingredients:
- albergínia gran - 1 pc.;
- llavors de sèsam;
- salsa de soja - 20 ml;
- verdures de coriandre aixafades;
- all - 1-2 grapes;
- crema agra 15% de contingut de greix - 80 ml;
- oli refinat per fregir.
Preparació
Espatlla amb rodanxes d'albergínies de fins a 4 mm de gruix. En una paella, escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal amb all picat. A continuació, eliminem els alls, i posem les tasses d'albergínies a la paella. Si cal, afegiu oli vegetal. Nosaltres fregim, després d'això girarem, rosquem amb llavors de sèsam. Barregeu la salsa de soja amb crema agra i coriandre picat i albergínies a la taula servida amb salsa.
Albergínies amb mel i salsa de soja
Ingredients:
- albergínia - 5 unitats;
- alfàbrega blau - 1 manat;
- anet - 1 manat;
- salsa de soja - 70 ml;
- coriandre - 1 manat;
- mel natural - 15 g;
- Suc de llimona acabat d'esprémer - 15 ml;
- all - 3-4 dents.
Preparació
Les albergínies es tallen en tasses gruixudes, es col·loquen en un recipient i es salten amb sal. Sortim durant mitja hora. Tritureu tots els verds. Albergínies rentades, deixeu-les seques i marrons fins que estiguin fregides en oli. Posem les albergínies preparades en un recipient, abocant cada capa amb herbes picades. Combem la salsa de soja amb alls picats, mel, suc de llimona, pebre i aigua, l'albergínia amb la barreja obtinguda. Deixem reposar uns 30 minuts i començar a regalar.