La popularitat dels accessoris de la cuina, que permet preparar deliciosos plats de carn al forn, creix cada dia. Després de tot, la carn, al forn en una làmina o una mànega, és molt més sucosa que simplement rostida en una xapa de forn. A continuació, coneixeràs la primera variació de la cuina i aprendrà a elaborar carn de paper d'alumini.
Carn cuita al forn al forn
La carn de paper al forn, la recepta que s'ha convertit en un convidat freqüent de la cuina moderna, es prepara com a peça sencera i en forma de llesques, complementada amb verdures, bolets, fruites, de vegades baies, formatge i altres ingredients que l'acompanyen. La varietat de combinacions gastronòmiques d'aquest tipus agrada l'ull i us permet crear plats per a tots els gustos i per a qualsevol taula.
Carn "Garmoshka" en paper d'alumini
A partir de la recepta proposada, aprendràs a cuinar la carn de paper al forn, de manera que no només era deliciosament saborós, però encara festiu, original i inusual. Decorat en forma d'un harmònic de porc tallat en combinació amb tomàquets, formatge i diverses espècies, sembla una obra mestra a la taula i impressiona amb el seu sorprenent sabor i sorprenent aroma.
Ingredients:
- porc - 1,3 kg;
- tomàquets - 300 g;
- formatge - 250 g;
- oli - 60 ml;
- clau d'all - 4 unitats;
- pebre vermell - 15 g;
- barreja de pebrots a terra - 10 g;
- alfàbrega, espècies, sal.
Preparació
- El caramel de porc es talla a una distància de dos centímetres, no tallant fins al final i donant com a resultat un acordió.
- Destruir el formatge i els tomàquets amb les planxes, i tallar el pa amb una barreja dels ingredients restants.
- Després d'un parell d'hores, es posen una tassa de tomàquet i una rodanxa de formatge en els talls promarinats.
- Enganxa "polentsa" amb l'ompliment de filets i embolicat amb paper d'alumini.
- Després de mitja hora de cocció al forn a una temperatura de 190 graus, la carn farcuda amb paper d'alumini estarà a punt.
Carn amb patates en paper d'alumini
El millor menjar per sopar o sopar, tant quotidià com festiu, serà la carn i les patates en paper al forn. La composició es pot canviar afegint altres productes que només milloraran la paleta del gust i la faran més rica, i el menjar és més colorit i original.
Ingredients:
- aus, costelles o filets - 600 g;
- patates - 1,2 kg;
- ceba i verd a gust;
- oli - 30 g;
- llavors de caragol - pessic;
- orenga - pinch;
- mostassa i maionesa - 70 g;
- verdures, espècies, sal.
Preparació
- El producte carni s'ha de preparar correctament, tallar-lo en porcions petites i maridar-lo amb la barreja de mostassa de mostassa amb all.
- A continuació, trosseja les patates amb tasses o llesques, oliades, salines, aromatitzades amb espècies.
- Col·loqueu els components en capes, alternant amb dos tipus de talls de ceba, en un motlle folrat amb una làmina d'alumini, i cobreixi la composició amb el mateix tall des de dalt.
- La cocció de la carn amb paper d'alumini al forn en aquest cas durarà una hora i mitja. Quan s'utilitza la carn de boví, el menjar s'ha de cuinar durant trenta minuts més.
Carn en francès en paper d'alumini
Els fanàtics d'escorça de formatge val la pena fer la carn en francès amb paper al forn. La versió bàsica del menjar inclou, a més del component carn i espècies, ceba, maionesa i formatge. Sovint es transforma amb l'addició de tomàquets, patates, bolets, cítrics, que no només fan que el plat sigui més sucós, sinó que també el converteixi en un producte més independent i no requereixi un plat lateral.
Ingredients:
- espatlla de porc - 1 kg;
- bombetes - 260 g;
- xips de formatge - 280 g;
- maionesa casolana - 120 g;
- llimona - 80 g;
- greix - 40 g;
- condiments secs.
Preparació
- L'espàtula es talla en trossos, es batixa, s'adhereix en una barreja de suc de llimona, sal i condiments.
- Col·loqueu làmines en seccions olioses de paper d'alumini, giri les arestes, decoreu els costats.
- Envieu el plat al forn fins que aparegui el suc i esclat de la base de l'aliment, es va estendre la ceba i es preparen els ingredients durant deu minuts més.
- Finalment, es cobreixen el plat amb formatge i maionesa i es donen un cop d'ull.
Rodet de carn al forn amb làmina
La carn deliciosa elaborada correctament al forn amb dignitat substituirà els productes de salchichas, no sempre útils. Una rodanxa d'un rotllo d'un floc de vedella o de porc aferrinarà a gust els pa amb un entrepà per esmorzar , i també decorar un tallat de carn en una taula festiva. I la següent recepta ajudarà a fer aquesta carn cuita amb paper d'alumini.
Ingredients:
- flanc - 1,5 kg;
- daus d'all - 5 peces;
- mostaza - 30 g;
- llorer de terra, una barreja de pebrots.
Preparació
- El flanc és picat, fregat amb mostassa i mòlt amb all i llorer.
- Doblegueu la capa amb rodet, lligueu-la amb corda, poseu-hi un full i un segell.
- Torneu a coure el producte durant dues hores i mitja a una temperatura de 185 graus i, després d'un refredament i refredament complet, elimineu el fil i tingueu-les en porcions.
Carns en bosses d'alumini
Alternativament, es pot decorar la carn amb paper d'alumini periòdicament, completant-lo amb patates o amb una barreja vegetal. No us oblideu de les espècies, que en aquest cas seran més adequades que mai. Serveixi la carn acabada, al forn amb paper d'alumini, tal com està, posant-se un plat i girant-se les vores, o estén els continguts en un plat, decorant les fulles amb verdures.
Ingredients:
- coll - 1 kg;
- patata - 900 g;
- ceba - 300 g;
- Tomàquets - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- greix - 35 g;
- llúpol-suneli, sal al gust.
Preparació
- El coll es talla en porcions, es combina en un bol amb una ceba tallada, kefir, marina salada i condimentada amb espècies.
- Després d'un parell d'hores, comencen a decorar el plat. Per cada tros de paper, es va estendre el coll, treure'l de l'adob, i tapar amb mitges anelles de ceba fresca.
- A la part superior es troben salats, oliats i condimentats amb tasses de patata i tomàquets.
- Doblegui les vores de les talls i formeu bosses.
- El plat estarà llest en una hora de cocció a 200 graus.
Peça de carn en forn amb làmina
Fins i tot en els temps antics, sovint es bullen llesques de carn a la brasa, sempre obtenint una exquisida i deliciosa delicadesa ruddy. Dominar l'art que tenien els nostres avantpassats no està actualment de moda, sinó que, per cuinar la carn de paper al forn, es busca estudiar a la perfecció cada culinari autònom.
Ingredients:
- talla o tall - 1 kg;
- greix - 30 g;
- mostassa - 40 g;
- dents d'all - 4 unitats;
- condiment, sal.
Preparació
- Una rodanxa de carn es frega amb mostassa, all, condiments, es salza generosament i es deixa en un paquet no al prestatge de la nevera durant un dia.
- Prepareu la carn cuita al forn amb una làmina de 60 minuts a 200 graus.
Carn en paper d'alumini en multivariable
Molts ja han aconseguit avaluar l'avantatge de cuinar els aliments amb l'ajuda de dispositius multivaro. La calefacció uniforme i el manteniment d'una temperatura constant dins dels productes donen un efecte increïble, que afecta positivament el sabor del plat preparat. La carn, cuita al forn amb prunes en un multivari, és especialment fragant, suau i especiat, com es pot veure dominar la següent recepta.
Ingredients:
- porc o vedella - 1 kg;
- Prunes - 30 g;
- maionesa - 40 g;
- daus d'all - 3-4 peces;
- condiments, herbes, sal.
Preparació
- Els filets tallats en porcions són batuts, saboritzats amb maionesa, sal, espècies, all.
- Les prunes es renten, es vaporitzen, es trituren, es col·loquen al centre de cada llesca.
- Rodets de productes rodets, embolicats en paper d'alumini i impedits en multicasting.
- Torneu un plat a l'hora de "coure".