Les amanides quotidianes ja són una mica escalofriants i vols que sigui nou i original? A continuació, us oferim per preparar una deliciosa i saborosa amanida amb bolets fregits.
Amanida "Gira-sol" amb xampinyons fregits
Ingredients:
- mongetes - 300 g;
- pit de pollastre - 1 pc;
- formatge - 100 g;
- ous - 4 peces;
- maionesa - 100 ml;
- oli vegetal - 1,5 cullerades. culleres;
- olives sense fosses, patates fregides - per a la decoració;
- sal.
Preparació
En aigua salada, cuini fins al pit de pollastre i, sense treure la carn del brou, refresqueu-la. A continuació, retireu la pell del pit refredat, retireu tots els ossos i tregui la carn a través de les fibres, molt fina. Processem els bolets, els tallem primer per la meitat i després tallem els plats.
En un foc gran, escalfem l'oli vegetal en una paella i hi col·loquem bolets. Fregir durant 5-6 minuts, remenant constantment. A continuació, afegiu sal al gust i traieu-lo del plat. Els ous es bullen bullits, separem les esquirols de les rovells i, per separat, fem un gran ratolí. A continuació, barregeu les proteïnes amb els bolets, i combineu les gemmes amb pollastre, afegiu-hi maionesa i barregeu-les. Ara poseu les capes d' amanida "gira-sol" . Primer hi ha una capa de bolets fregits, tot seguit cobreix tot amb pasta de pollastre i suaument el nivell. Ampolla de formatge rallado rovellat, decorat amb olives i patates fregides als costats.
Rebosteria amb xampinyons fregits
Ingredients:
- xampinyons frescos - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- patates - 2 peces;
- ou ferit - 2 peces;
- formatge processat: 1 peça;
- maionesa.
Per marinada:
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- aigua 100 ml.
Preparació
Per fer una amanida senzilla però molt saborosa de bolets fregits, netegeu la ceba, tallada a mitges anelles, aboqui aigua bullint i deixeu-ho durant 20 minuts. Drene l'aigua i submoveu la ceba a l'embotit i deixeu-la uns 30 minuts més, després de tot, la netegem amb aigua freda. Per preparar l'embotit, combineu el vinagre amb aigua en un recipient, afegiu-hi una mica de sucre i barregeu-lo. Els bolets esquinen els plats, es fregeixen amb oli vegetal, afegiu sal i pebre al gust. Es netegen precuinats amb patates uniformes, es freguen en una graella gran amb formatge fos i es tallen els ous en trossos petits.
Quan tots els ingredients estiguin preparats, comença a difondre l'amanida en capes amb el següent ordre: les primeres patates rallades, els fongs fregits, les cebes marinades, una mica de maionesa, els ous, el formatge fos i la greix, tots amb maionesa. Amanida saborosa llest amb champignons fregits lleugerament fresc i immediatament servit sobre la taula.
Amanida amb xampinyons fregits
Ingredients:
- xampinyons frescos - 500 g;
- formatge - 200 g;
- olives - 200 g;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- maionesa - per repostar;
- sal;
- oli vegetal.
Preparació
Els bolets frescos es processen, es renta, es tallen rodanxes i s'extreuen amb oli vegetal. Després d'això, els canviem a un plat i ho fresc. Les pastanagues es netegen, es tallen en tires fines i també es fregeixen
Ens connectem en un bolet profund amb xampinyons fregits, pastanagues refredades i formatge ratllat. Afegim olives, blat de moro dolç sense suc i anet picat amb maionesa. Es barreja tot a fons i es presenta l'amanida preparada amb xampinyons rostits i formatge en platets.