Les receptes de filet de pollastre amb tomàquets no són gaire diferents. Carn amb tomàquets o al forn sota una escorça de formatge, o guisat amb verdures - variacions del guisat de carn. No obstant això, simplement no significa insatisfet. I amb el dret de servir, aquest plat és molt digne de decorar i una taula festiva.
Filet de pollastre, al forn amb tomàquet i escorça de formatge
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- tomàquets - 2 peces;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- formatge dur - 100 g;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- alfàbrega seca - 2 pessic;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Filet de pollastre rentat, submergit amb una tovallola de paper i tallat en talls més prims. Cada peça de carn embolicada en una pel·lícula d'aliments i amb una lleugera pallissa de dos costats. Ens assegurem que les costelles no es trenquin i no es trenquin. Fem la carn amb sal i espècies, espolvorem amb l'alfàbrega i la deixem durant 15 minuts.
Mentrestant, talleu els tomàquets en rodanxes. El formatge es frega en un gran ratllador. Tapa la paella amb pergamí i oli lleugerament. Distribuïm les costelles de pollastre preparades. Arriba amb crema agra, afegiu rodanxes de tomàquet i escampeu amb formatge. Ho enviem a un forn preescalfat durant 200 minuts durant 20 minuts.
Servim filets de pollastre, cuits amb tomàquets, encara calents - com a plat principal o amb un plat lateral. Un pollastre tan ruddy funciona bé amb patates, arròs, verdures guisades o una amanida verda.
Recepta de filet de pollastre, guisat amb tomàquets i fesols
Ingredients:
- pit de pollastre - 500 g;
- espàrrecs de mongetes - 350 g;
- Porra - 0,5 peces;
- tomàquets cherry - 20 unitats;
- llimona - 0,5 peces;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Retirem les cues dels espàrrecs d'espàrrecs i els tallem en trossos petits. Espolvoreu-ho amb suc de llimona. Sobre ceba d'oli d'oliva, arrugada amb semicercle, fins a daurat. Afegiu els filets picats i fregir-los fins a la meitat. Després d'afegir les mongetes, remenant-les, tapeu-les amb una tapa i cuini a foc lent. Després de 10 minuts, afegiu els tomàquets aixafats, la sal, el pebre i prengui uns altres 5 minuts.