Cada primavera, els nostres ulls es mostren satisfets amb l'aparició de petits sols grocs per tot arreu: dents de lleó. I si algú els considera males herbes i s'elabora de les seves trames, algú s'aprofita d'ells en forma d'amanida de dent de lleó. Els beneficis i els danys de l'amanida a partir de les fulles de les dents de lleó es tractaran a continuació.
Sí, sí, les dents de lleó són una planta increïblement útil i contenen molts elements químics de les taules de Mendeleev. Poden trobar àcid ascòrbic, manganès, calci , potassi, ferro, fòsfor, vitamines A, B, C, E, PP. Els beneficis són capaços de portar arrels, fulles i flors - d'ells fan melmelada, mel, sopes i amanides. Per tant, si voleu estar sa i, si no té al·lèrgies, gastritis, úlceres d'estómac i problemes amb el tracte gastrointestinal, arriscant amb rigor les dents de lleó per menjar. Naturalment, és millor evitar la recollida de flors a la ciutat o prop de les carreteres.
Què és útil per a una amanida de dents de lleó?
L'ús diari de l'amanida a partir de les fulles de les dents de lleó aportarà grans beneficis al cos i evitarà l'ocurrència en el futur:
- oncologia,
- obesitat,
- diabetis,
- aterosclerosi,
- colecistitis.
La dent de lleó té moltes habilitats útils: antiviral, diürètic, colerètic, diaforètic, analgèsic, antiinflamatori, tònic, capaç de normalitzar la pell, eliminant la irritació.
Algú pot argumentar que les dents de lleó no poden ser saborosos a causa de la seva amargor. En aquest cas, hi ha una forma senzilla: abans de cuinar, les fulles se sostenen durant un temps en aigua freda o s'emetin aigua bullint, no seran amargs. I si reculles fulles joves, no has de fer-ho, pràcticament no contenen amargor. En aquesta amanida es poden afegir diversos ingredients: arracs, ortigues, julivert, anet, raves, cebes, patates, cogombres, tomàquets, pastanagues, col, formatge, formatge, carn bullida combinada perfectament amb dents de lleó. Les propietats útils seran millors si es vesteix l'amanida amb girasol o oli d'oliva, crema agra, iogurt natural, espolvorear-se amb suc de llimona.
En el primer cas, haureu de tallar les fulles de dent de dent finament, tallar el cogombre a tires o ratllar-les amb un gran ratllador, agregar la ceba verda, l'ou dur. De sal i pebre a gust, seca amb crema agra i servida.
Hi ha una recepta ampliada: afegiu les fulles d'ortiga a les fulles de dent de lleó tallades, espolvoreu-les amb l'anet, el julivert, l'all picat finament, les cebes verdes. Podeu afegir patates bullides, aixafades amb cubs, xucrut o col fresca, abocar oli.
Amanida de fulles de dent de lleó per a la pèrdua de pes
Si vostè està en una dieta, definitivament ha d'incloure una amanida de dents de lleó en la seva dieta, ja que promou la pèrdua de pes. Aquesta amanida us ajudarà a reduir la sensació de fam i omplir el cos amb moltes substàncies útils. Per això, agafeu les fulles d'una dent de lleó, fulles d'enciam, anet i julivert, bròquil , ous bullits. Tot això es trosseja i es barreja, se temporea amb mantega i suc de llimona, però no amb sal, ja que durant la dieta es recomana limitar l'ús de sal.
A més, a partir de les fulles d'una dent de lleó, es poden fer puré de patates: es molen amb una liquadora, se li afegeix el vinagre i la sal al gust. Aquest puré es recomana per a servir-se com a guarnició de plats de sopa, carn i peix. Per descomptat, com en qualsevol cas, en l'ús de les dents de lleó no es pot sobrezeolar, en cas contrari pots fer-te mal. En cas d'una sobredosi, es poden produir nàusees, vòmits, malestar estomacal, deteriorament de la condició general.
D'aquesta manera, veiem que l'aplicació del dent de lleó és inusualment ample, i ell mateix té una massa de propietats útils. Per tant, no s'apressi a portar una pala a les mans i arrasar les dents de lleó del vostre lloc.